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第99章 大手笔的年货（第1页）

弄米饭的这会儿功夫，何雨柱忙着处理另一个猪头！

米饭好了，猪头处理的也差不多了！

有小伙伴会问，猪头只能这么用烙铁烙吗？

就没有点别的省事儿的处理方式？

有是有，但何雨柱不具备那种处理方式的条件！

之前说过，一种是用烙铁烙，把猪皮表面的毛碳化，顺便用烙铁灼烧一下猪皮，去除一下表面汗腺啥的......

第二种就是用汽油喷灯或者液化气喷枪用快速灼烧的方式迅速的使最外层的表皮和毛发进行碳化，之后用刀或者别的工具刮洗一下。

这种方式也是后世家庭或者熟食小店最简单最便捷的处理方式！

无论是猪头，猪蹄猪尾巴或者别的带有皮毛的牲畜一般都会这么处理！

不光是牲畜，就连家禽为了清理那些看不见或者不容易处理的绒毛也会用火来清理一下！

当然，除了这两种之外还有第三种拔毛的方法！

那就是用松香或者沥青烧热烧融后，均匀的涂抹在其表面，等冷却之后，直接撕扯下来！

这种处理方式是后世一些屠宰场最常用的一种方式，简单，高效，便捷，关键是这些东西可以反复使用，从成本上来说相当的合适......

何家父子是厨子不假，但他们并不是屠夫或者屠户，更不可能有松香这种东西！

而这时候就算是专业的屠户手里都不会有松香，更别说不是专业的了！

处理好这两个猪头，何雨柱蒸的米饭也做好了！

回头看了看不久前熬得猪油，虽然没有完全凝固，但是也没差多少！

用勺子挖出一点，放在刚出锅还热气腾腾的米饭上，浇上那么一点灵魂酱汁（酱油），用小勺快速搅拌均匀！

不知道是饿急了还是太长时间没吃这东西馋坏了，没搅拌几下呢，何雨柱直接一大口拌饭放进嘴里......

“嗯！

好吃！

香！

哎呦，馋死我了......”

三口五口的，两小碗米饭就下了肚！

何雨柱觉得不过瘾，又盛了两小碗米饭，再次拌上猪油和酱油！

这一次跟上一次不同，这次他是小口小口的吃，像是享受某种珍馐一般......

吃完这顿饭，何雨柱看了看天色！

转头把米饭放进锅里温着！

把两个大猪头收进空间，又从空间里随便弄点轻巧的东西当做填充物放进背篓里，背上背篓关门上锁以后，直接出去了！

但是，何雨柱出去的时候并没有看见院子里有一双眼睛死死的盯着自己！

......

出了院门，何雨柱并没有往前门大街那边走，反而往城西的方向走去！

他这是要干啥？

当然是送年货啊！

他可是有两个师父，一个鲁菜厨子刘木龙，另一个是川菜大师范俊康！

现在天刚刚有些黑，听老爹何大清讲，丰泽园最近虽然不是很忙，但也不是太闲！

跟之前一样，晚上不到七点是不能提前走人的！

不过，要是跟穆主任请过假，经过允许了，那就另当别论！

师父不在家，何雨柱不能带着那么一大堆的东西直接找师娘啊！

虽师父家里还有两个师妹和自己的亲妹妹，就算邻居看见了也不会传什么闲话，但是，何雨柱还是要避点嫌，怎么说现在天天已经黑了，谁保证不会有什么别有用心的长舌妇故意造谣抹黑啊......

至于这时候去范师傅那边，那就没什么问题了！

四九城饭店作为过硬企业，上下班的时间固定的比较死，更何况何雨柱之前就已经算过，今天晚班并不是范师傅当值......

四九城饭店还值夜班？这开什么玩笑啊！

还真没开玩笑！

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