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宁堇安的大脑风暴赵书屿不知道,却大概能够猜到,毕竟他是故意的。
两人安静下来,一旁听得无聊透顶的钟奕默默擦拭着宝剑,见宁堇安不说话,暗叹总算有人能在开铺子上将他说的哑口无言,让他老是说他是饭桶,只会吃饭不会赚钱,这回被人制住了吧,真爽。
不过真看着他被人怼,钟奕也舍不得,出言解围问道:“你说那么多,这个商业计划书什么时间能写出来?”
宁堇安回过神,“是的,我们留在临安府的时间没多少,最好是能够在我离开前将这个深度合作敲定下来。”
他原本是打算先拿到商业计划书,传信回去请皇上过目后再确定合作,现在他热血沸腾,决定要先斩后奏。
赵书屿仔细思索一番,打算先从百味楼着手改造,只有让宁堇安看到实际收益才能顺利登上宁氏商行的大船,以后他也就不愁钱花,可以认真备考。
“我需要两日时间。”
“好,那两日后我们再详谈。”
宁堇安当即拍板。
事情谈好后,赵书屿提出需要仔细逛逛百味楼,了解百味楼现在的菜品,整体布局才能给出改造意见。
宁堇安当即找来掌柜的亲自带着他们逛百味楼。
此时还未到午时,酒楼只有零星几个客人,掌柜的着急忙慌解释,“百味楼主营午食和晚食,客人一般都是快正午才来。”
宁堇安理解的点头,又想到赵书屿说的早茶,“书屿贤弟之前说的早茶是什么?”
“早茶便是早晨卖的饮食,我观察过不止是临安府,平阳县也没有酒楼卖早茶,百味楼的客户群体也是吃午饭和晚饭,早上空着不是可惜。”
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“可是几乎没有人会在早上出来喝茶吃饭。”
掌柜的经营酒楼多年,从未听说过早茶这种经营模式。
“正是因为没有我们才要做第一家,将百味楼打造成集早茶酒楼一体模式,以新颖的早茶花样吸引客户,通过营销手段将早茶文化植入百姓的心理,形成一种饮食文化。
说到茶大家想到的就是正常的普洱、碧螺春等,我们可以推出别家都没有的茶饮,例如各类花茶,加大宣传效果,宣传花茶的养身美容等效果吸引客人来百味楼。”
“其次就是早食的种类,你们早上在家一般都吃些什么东西?”
赵书屿问道。
宁堇安一直仔细听着赵书屿的话,立马回道:“不就是各种粥食,糕点、包子,外加蔬菜。”
掌柜的想想补充道:“我偶尔会吃点馒头、阳春面。”
赵书屿点头,“那我们就推出新菜品,单单是粥就可以做出各种花样,美容养颜粥、养身粥、青菜瘦肉粥、海鲜粥等,再加上各类点心,像虾饺、烧麦、蒸凤爪、蒸排骨、各种肉丸子、肠粉等,有这些你们会想来百味楼品尝一番吗?”
掌柜的很是激动,开酒楼的都知道食谱的重要,立马追问,“公子说的这些吃食你都会做?”
连宁堇安也反应过来,这些吃食别说他了,估计宫里都没人做过,他是知道百味楼的三道鱼的菜谱是赵书屿卖的,却是不知他还会这么多吃食的做法。
赵书屿点头,这是自然,其实很多东西万变不离其宗,像粥加入不同的配菜就能做出各种花样,饺子、包子也是一样,若是有烤炉,烤鸭、烤鸡、烤面包等都不在话下。
“堇安兄现在有没有觉得与我合作赚翻了?那三道鲜鱼的做法让百味楼赚了不少吧。”
赵书屿笑着调侃。
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