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第2章 踏实赚钱鬼样花钱（第1页）

人流涌动的步行街里，有一座既古里古香又时尚风流的欧式建筑：三层的飞檐雕壁图腾，门楣上霓虹灯流光溢彩，打造出既古老又时尚、既朴素又堂皇的商业氛围。

一帧大小适中、用最娴熟的严谨而端庄的楷书镌刻而成的《火热人家》火锅连锁公司的牌匾，醒目的向路人张显着经营者的实力和品位。

正是午餐时间，在隔壁的西餐厅里，一对祖孙相向而坐。

满头白发又颇有气度的姥姥瞿平瞿老太虽然没穿什么名牌，身上的服饰和她的名气相比普通了些，但瞧去依旧是风采动人和年龄相同的阅历深厚，帅气的带了眼镜的外孙江宏晟一套新款休闲装时尚活泼。

宏晟将一块牛排叉给姥姥，瞿老太满脸都是慈爱的笑容。

“姥姥大人，你开了将近二十年的火锅店，近几年又办起了连锁，不光我们这座城市，就是北京、上海、广州也有连锁店，赚了数不清的钱，没来过西餐厅，没吃过牛排，谁会相信啊！”

宏晟收回自己的刀叉，含笑对姥姥说道。

“不相信吗？”

姥姥举起了自己的左手。

“没用右手，用了左手。

这就是明证。

你见过正经的吃西餐的人左手使刀右手拿叉的吗？”

宏晟笑起来：“是啊。

姥姥的习惯好神奇。”

瞿老太：“是啊。

虽然西餐时髦，但半熟的制作、简单的菜式和逢肉必炸必烤的方法还是不让我喜欢。

我还是青睐我们中国人传统食品的煎炒烹炸煮和色香味俱全。

宝贝，你去北京连本科带研究生的学习了八年，其间假期又走南闯北的去了不少大城市，长了不少的见识，现在你既然已决定了要继承姥姥的事业，姥姥先考考你吧，你就先跟姥姥说说你对火锅的认识吧。”

宏晟：“啊，姥姥考我了。

火锅从远古就有了，该是五千年前的周口店时代吧。

打回了猎物，开始都是生吃，连皮毛加内脏还带着血，无一遗漏。

茹毛饮血那个成语就是那么来的。

后来三皇之首燧人氏以石击石，用产生的火花引燃火绒，开始用火烤炙食物，就有了烧烤。

火锅的前身是因为有了铁器。

周朝时人们发现可以把肉放在铁器里加上水用火在下面煮。

哪个该叫鼎吧，有四个角，还有一个大的可以盛水不漏的铁箱，就是后来人们祭祀时用的香炉，在里面煮了猎物后大家更爱吃，养分也更充足。”

瞿老太：“好啊，我的外孙！

你找到了问题的关键：蒸煮比烧烤更有营养，所以我以我们中国的饮食，以我们拥有以炖和煮为主要方式的火锅而自豪。”

宏晟：“孙儿也跟姥姥一样。”

瞿老太：“所以我们不能辜负火锅。

它给人们奉献的是美食，给我们祖孙带来的是赖以生存的财富。

没有它，我们就不会有今天的生活，也就不会有条件坐在这里吃什么洋餐西餐。”

“是啊，姥姥，我们要感谢火锅。

为了火锅，我们干一个吧。”

姥姥微笑附和着，两人一起端起面前的饮料杯。

宏晟又将一块炸鸡块夹给姥姥，瞿老太夹起送进嘴里，‘啊’的一声，立刻吐了出来。

“姥姥，怎么啦？”

瞿老太频繁的摇着头：“不行，牙疼。”

宏晟：“姥姥不是前几年镶的烤瓷牙吗？”

瞿老太：“是啊，但今年开始痛了。

嗨，姥姥年纪大了，身上的零件都有问题了，干不动了，你马上就得接手工作了，一定要切记：餐饮行业国家充分放开，竞争激烈，能够生存成长靠的是辛苦和琐碎，钱是一分一分赚的，来不得半点浮躁和焦急，这是个“忙行”

啊。

只有像黄牛一样踏实的赚钱才会将火锅店发扬光大，这也是姥姥的心愿。”

宏晟：“姥姥，你的话外孙记住了。”

瞿老太把外孙拽到自己座位旁，伸出她瘦骨嶙嶙的手，爱抚地摸着他满头的黑发。

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