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第58章 上难度是吧（第1页）

“干炒牛河就得趁热趁新鲜了吃！”

王总直接拆开一次性筷子。

他先闻了一下，一股油香扑面，用筷子夹起一条河粉。

上面呈现出红黄色，那是油和调料的完美融合，油挂在河粉之上，显得河粉十分饱满，再加上鼻尖的香味。

王总等不及了，直接挑起一筷子往嘴里放。

浓香四溢，充斥味蕾。

他点头，“河粉饱满油而不腻，牛肉嫩滑，韭黄也是刚刚好吃的硬度，真没想到，我在江城吃的最正宗的一顿粤菜。

竟然是在一家小吃摊位上。”

程砚笑着说：“您喜欢就好。”

老赵看到王总满意，也挑了一口吃，他之前和老李吃过，但每次吃都会感觉到惊艳。

他得意的说：“王总，怎么样？我就说，这里有最正宗的粤菜吧？”

“先前是我误会赵老板了。”

王总又要了一份，开始问：“老板，请问你老家是粤省的吗？”

“不是。”

“小时候去粤省生活过？”

“没有。”

“家里有亲人是粤省的？”

程砚苦笑，“我家里没亲人是粤省的，不怕您笑话，我长这么大，一次粤省都没有去过。”

“什么？！”

王总瞪大眼睛，看着手里只剩下一点配菜的干炒牛河，震惊道：“你从来没有接触过粤省。

竟然做出比粤省餐馆都好吃的干炒牛河？！

这不可能！

老板，我建议您去公安局查一查您的档案和祖上的信息，您一定和粤省有关系的。”

老赵扶额，“王总，程老板确实是地地道道的江城人，您就别为难他了。”

王总也注意到自己的失言。

急忙抱歉。

随后感慨道：“我就是难以置信，最好吃的干炒牛河竟然是一个外地的小吃摊做出来的。”

恰巧另一份干炒牛河也出来了。

王总端起来就猛炫。

排队的人惊疑不定的看着王总和程砚，这俩人应该是不认识的，但这个对话，感觉比托都像托啊。

《繁花》去年年底大火，很多人都看过，里面有很多很多的美食，其中这道宝总“走后门”

守着炉子花2000多吃的干炒牛河最有代表性。

但是他们就在想。

油大了，吃完碗底真的能没有一滴油？

靠近王总的顾客伸长脖子看向王总手里的碗，被扒拉出来的碗底，别说，还真的没有油。

“一百块钱一份，有点贵。”

“咱俩买一份？就当是发工资犒劳一下自己。”

“买一份尝尝？”

很多人心里抱着这种想法。

也就喊了出来。

程砚笑着说：“干炒牛河一百一份，供应五十份！”

一盘干炒牛河的成本大概在10块钱。

但这种菜就是卖的一个厨师的基本功，用王总的话来说，单看这个配菜的处理度，就值三十块钱了。

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