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第22章 胡椒猪肚咸骨粥香（第2页）

那十斤猪大骨，霍香梅也舍不得今晚就吃了，这用来熬汤简直是太美味了，让许三郎剁碎了，用盐腌起来。

改天吃，就是不熬汤煮咸骨粥味道都是很好的。

猪大肠和猪肚用草木灰搓，水换了好几次，把里面的肮脏物反复的搓洗，再用热水烫，最后还狠狠的放了两勺子的醋。

这东西好吃，就是太费功夫，洗不干净就像肉里有屎。

霍老爹今天捉的鱼就不吃了，大的掏空内脏洗干净用盐腌了做鱼干，小的烘干明天再吃。

把洗干净的猪大肠剁成一节节，猪肚也切成一块块。

再屋子后面摘点野葱，和一棵菘菜洗干净准备着。

三眼灶三只锅一起启动，今晚还是大娃帮忙烧火，这孩子懂事的让霍香梅心疼。

一只锅煮饭，一只锅熬汤，一只炸猪油。

今天的菜太好了，霍香梅忍不住想吃干饭了，让二娃去王李氏家借只蒸笼。

改天还得叫霍老爹编织只蒸笼才行。

饭放好水，猪肚加胡椒放够水，让大娃开火煮。

霍香梅在另一只小点的锅，把剁成小块的肥油放进去，再放些水，不停翻动，让它慢慢出油。

因为是第一次用柴锅熬油，霍香梅不能肯定得了，三斤多猪肉先放一斤进去，这样也好搅动。

还好是成功的。

半刻钟左右，水干了，油开始慢慢的出来了。

等两刻钟之后，这一斤猪油已经完全出油了。

霍香梅夹起一块猪肉渣，吹吹，塞到大娃嘴里。

这娃眼睛一下子睁大了，真好吃。

整间屋子全是猪油香，外面玩耍的孩子都跑进来，许三郎也站在门外往里面看，没想到着肥油真的能榨油，还蛮香的。

把猪油渣都捞起来装在大粗碗里，让许三郎端出去分给孩子吃。

油装进准备好的油罐里。

接下来的两斤肥油，继续，花了差不多一个时辰才把猪油榨出来。

不过剩下的猪油渣除了给大娃吃两块后，霍香梅就不给孩子们吃了，怕上火。

这时饭好了，往猪肚汤里调点盐，味道就出来了。

再用新鲜出炉的猪肉炒那颗菘菜，还有野葱爆炒猪大肠。

大娃越来越喜欢给阿娘烧火了，这意味着他能首先吃到阿娘烧出来的菜。

夕食，令人满意的不得了。

许三郎喝了一大碗猪肚汤，出了一身热汗，感觉舒服多了。

这胡椒猪肚汤味道真的好极了。

孩子们也爱喝，就一斤红肉的钱，肉也不少。

许三郎这时觉得自己婆娘买得值了，也不想想当时买完后，黑着脸大步走的样子。

还有那猪大肠，怕孩子咬不动，霍香梅还特意用水煎烂了才加葱爆炒。

结果一张张小嘴小手满是油了，喊着阿娘以后还买。

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