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莉莉丝简直就是暴君!”
三人齐齐在地上打滚,“我们不服!
明明就已经罚过我们了!”
“当初罚你们是因为你们小小年纪喝酒!”
“难道我们还犯了其他错吗?明明这酒也是我们凭本事偷到的!”
“对对对!
明明就是那个胖女人太逊了才被我们偷走的!”
嘛,确实是这样没错……但是,为了让三小只以后别再得寸进尺轻举妄动,我必须狠下心。
担心被他们求饶的样子弄得心软,我干脆抛下他们去帮老爸处理野猪。
按照老爸的指示,我将野猪身体倒放,放出猪血,在猪血中加入两倍左右的清水和盐,搅拌后放到一边静置,让它自然凝固。
这是老爸年轻的时候旅行,在某座岛屿上学会的做法,能把猪血制作成像豆腐一样的美食。
之前我在家也吃过几次,加入麻辣的底料烹煮,切成块状的毛血旺既有嫩豆腐一样的细滑口感,又有肉一样的香味,麻辣开胃。
接下来就是处理猪肉,达旦似乎觉得自己光坐着不太好意思,走过来,“我来帮你吧!”
“不用不用——”
我连忙拒绝,我还没忘记,达旦可是“100%产出大骨肉”
恶魔果实能力者,要是让她上手,三头野猪出来就全变成大骨肉了。
全是大骨肉的餐桌是没有灵魂的!
我快速剖开野猪肚子,三头猪肚子里的猪杂都被我取出放进大盆里,剩下的野猪躯体也被分成了猪脚、猪头、猪排骨等不同部位,送到厨房交给老妈和露玖姐姐烹饪。
我清洗猪肚猪肠的时候,老爸已经开始处理猪头猪腿这些部位了。
他喜欢吃,也擅长做——在院子里支了口大锅开始烹饪。
猪头和猪腿处理干净之后,被放进一口超大的锅里面先煮后卤,肉香混合着复合香料的味道随着空气飘散。
有泡泡果实的辅助,猪肠、猪肚等部位几乎不需要怎么费劲就清理好了,交给了正好闲下来的老爸。
内外两个厨房一起忙活,我也就是打下手顺便摆放餐桌餐具。
***
料理的魅力之一在于,就算是同样的食材,不同的人使用不同的做法,就能衍生出无限可能性。
各种各样的猪肉料理堆满了餐桌。
整根烤制的排骨竖着搭成一座小山,排骨上淋了焦糖色的酱汁,顺着排骨往下一滴滴滑落在盘子中,最顶上的位置放了一片点缀的薄荷叶,吸引着大家对它伸手。
相比露玖姐姐这道摆盘精致的烤排骨山,老爸做的卤猪肉则显得有些粗狂了,一个大盘子里铺了绿色的生菜,12只猪蹄随意放在上面,有种爱吃不吃的肆意感。
路飞已经率先捧着一只油亮诱人的红褐色猪蹄啃起来了,“这个猪脚上面的肉明明比大骨肉上面的少,可是好好吃!”
猪蹄的软烂程度恰到好处,既不会啃不动,又不会过于软烂,兼具Q弹和有嚼劲两种特征,还带着浓浓的卤香味——让所有人都放弃维持形象大啃起来。
“排骨也超好吃!”
确实,整根整根的排骨被单独劈开,腌制,被放进烤箱烤制,肥瘦适宜的肉在烤箱中受热往中间收缩,露出性感的骨头。
吃的时候只要捏住两头的骨头,就不会被弄脏手。
不过那些都不重要了,重要的是这烤排骨的味道——外表看起来精致典雅,紧致酥脆的表层底下是柔和多汁的内里,排骨的肉香混合着酱香浓郁的微甜酱汁,在嘴里掀起巨浪。
桌上还有软烂入味的红烧肥肠、清淡爽口的脆肚莴笋、油润可口的猪肉馅饼、芝士年糕排骨、菠萝咕咾肉、辣椒炒肉……平时备受喜爱的大骨肉甚至在桌上沦为被大家冷落的对象。
“原来这个世界还有比老大做的大骨肉更好吃的东西!”
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