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担心撑坏肚子,林月小跑到坝子里,就先从拼夕夕商城里取出了山楂。
先做一锅山楂汤吧。
林月一起身离席,林大有,林大富还有林大河这些人就跟着起身离席了。
见姑祖母果然来了这边灶台,心下暗松一口气,自己猜的果然没错,还好跟上来了。
“姑祖母,还要加些什么菜,交给我们来做吧,这也快些。”
林大有连忙上前说道。
林月也不客气,“你们来个人把这山楂去核,切碎,放锅里加水和冰糖,熬出颜色就行。”
林月抽空看了旁边的锅一眼,“就用那口煮过醪糟小汤圆的锅,那口锅没有油腥气,煮出来的东西味道才正常。”
接着又继续吩咐道:“去个人把锅洗干净。
再来个人把这茄子削皮,切条。”
“这鸭胗还有的剩,把鸭胗切成片,放黄酒,老抽,盐腌一会,焯水备用。
再把泡椒切了。”
林月一边说着,一边拿起旁边篮子里的里脊切成手指粗的条,然后放盐腌制,下锅油炸。
林大有忙完了手上的之后,林月把油炸的活交给了他,“炸完之后复炸一遍,会更脆一点。”
说完又转头去调酱汁了。
准备的糖醋里脊,爆炒鸭胗,还有那鱼香茄子。
这三道菜除了里脊都是下饭神器。
同时也是快手菜。
只要调好料汁就成。
这边动作很快的一个接一个菜的炒好,装盘。
席上的婶子们见姑祖母和林大有几人久去不归,再一看桌上盘子都只差舔过一遍的样子。
大概知道他们这是去加菜了。
也连忙起身去了坝子那边帮忙。
刚好碰上第一个菜出锅。
婶子们连忙端着爆炒鸭胗去上菜。
林月叫下了春花婶子,让她把米饭给各桌送上去。
叮嘱别让小孩多食,担心撑坏肚子。
小孩可不比大人,能吃能饿的。
春花婶子连忙点头,表示自己一定会把话带到。
那边席面上大家都已经开始选卤味拼盘里的鸭翅,鸭爪和鸡爪了。
主桌上的老太太和白宛如原本是不愿去碰这家禽爪子的。
倒不是嫌弃这爪子是下水这些穷苦人家吃的东西。
而是一想到这些爪子踩过鸡屎和鸭屎,两婆媳就有些难以下咽。
可是又见自家丈夫和公公还有小凯他们啃这爪子啃得甚是上头的样子,时不时在抿一口杯中粉色的果子酒,那样子别提多怡然自得了。
这让原本已经差不多吃饱了的两婆媳,又忍住感觉自己似乎还能再吃一点。
反正这爪子看上去也没一点肉不是?应该不会撑着的吧?而且这嘴里的舌头也一直在叫嚣着,还没有吃饱,还能吃还能吃。
于是...........在老太太和白宛如鼓起勇气尝试吃下第一口鸡爪和鸭爪之后,就像是打开了新世界的大门一般。
“没想到这些下水竟然如此好吃!
这肉又紧又弹牙。
味道也咸鲜麻辣,让人吃了还想吃!”
白宛如连连称赞。
老太太也咀嚼着旁边丫鬟给自己用小银勺子剔下来的掌中宝,确实如小儿媳妇所说,肥硕弹牙,让人十分流连。
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