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16第 16 章（第1页）

“嗯，不愧是咱们老张家的孩子，一听就知道我话里的意思。

和他们打架的人，正好是我死对头家的孙子。”

怪不得张德明心情不好，原来对方还有这层身份。

“既然是被人挑拨的，那就两家一起把挑拨的人找出来收拾一顿。”

张梦知漫不经心地说道。

既然有人想做渔翁，那就把他找出来收拾掉。

就算是死对头，也不是不能合作。

“对啊！

还是你小子的脑子好使，我都没反应过来。”

张德明被侄子一提醒，立即就明白了。

谁说死对头就一直死对头了？又有谁说死对头之间就不能合作了？

他们争是他们之间的事，有人想在他们中间搞事那就别怪他们联手出击把对方拉下马。

“既然事情解决了，今天晚上就留下来好好吃顿饭，有啥子明天再说。”

张爸爸拍了拍堂兄的肩膀说道。

“就算是为了梦知的手艺，我今天晚上也得吃了再走。”

张德明还真不跟堂弟客气，他早就想侄儿做的菜了。

就算是普通的青菜，张梦知做出来的也很好吃。

“好，我去摘菜。

爸，你陪大爷说说话，顺便看小雨小霜写字。”

张梦知说做就做，拿起篮子就到自家菜地摘菜。

菜地不大，但是张家人手巧，除了菜地用木头搭了些架子种菜。

因此菜地里的菜品种还挺多，除了几种豆角，还有茄子、番茄、黄瓜、丝瓜，南瓜、冬瓜、辣椒等。

拿刀割了一把藤藤菜，今天晚上的炒青菜就吃它了。

摘好菜，坐在井边一边择菜一边洗。

不要的部分堆在地边上，回头埋在地里捂烂当肥料。

打上一桶水倒在盆里，一样样洗干净，冰冷的水在炎热的夏天太解暑了。

赵想把早上买回来的肉切成片或是块，用碗装好。

然后开始大展身手，做起了张德明喜欢吃的菜。

和现在大部分男人一样，他喜欢吃肉，而且还得是大肉。

红烧肉焯水后捞起来晾干水分，把锅洗干净，放一点肉在里面，再把焯了肉的肉块倒进去煸炒至两面金黄。

把多余的油煸出来，这样吃的时候才没那么油腻。

再放入姜片大蒜、八角、香味这些香料翻炒。

加入白酒、酱油、冰糖翻炒后，铲进小砂锅里加入开水，小火慢炖。

偶尔给里面的肉翻个身，以免粘锅，或是上色不均匀。

土豆容易炖烂，因此最后半个小时再放也来得及。

把红烧肉转到小砂锅后，张梦知开始忙碌起别的菜来。

下饭的回锅肉，这可是许多蜀省人最爱吃的下饭菜之一。

回锅肉，顾名思义就是这菜再次入锅烹调的意思。

先把肉放进锅里加入葱段姜片煮，刚断生筷子插进去，没有血水出来的时候捞出来晾一下，然后切成薄薄的肉片，炒的时候要打卷的那种。

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