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第35章 太爷爷的一绝炒粉（第1页）

太爷爷做炒粉堪称一绝。

午后，阳光轻柔地洒进厨房，太爷爷系上那件洗得有些发白的围裙，便开始忙碌起来。

他先将米粉放入温水中浸泡，让每一根米粉都吸饱水分，变得柔软劲道。

接着，熟练地切好配菜，嫩绿的青菜、金黄的豆芽、香软的香菇、鲜红的火腿，在案板上一字排开，色彩斑斓。

火腿还是纪凌轩强烈要求要加的，说加这个会更好吃，太爷爷就满足了孙子的这个小小要求。

炉灶点火，火焰呼呼蹿起。

太爷爷往热锅中倒入少许油，待油热得微微冒烟，便将配菜一股脑儿倒进去。

随着一阵“噼里啪啦”

的响声，锅里瞬间热闹起来，太爷爷手持铲子，快速翻炒，各种食材的香味交织在一起，弥漫在空气中。

随后，他将泡好沥干的米粉放入锅中，不断地颠锅翻炒，米粉在锅里欢快地跳跃。

他的动作一气呵成，铲子与锅碰撞发出有节奏的声响，仿佛是一场独特的演奏。

期间，太爷爷适时地加入适量的盐、生抽、老抽等调料，精准地把握着每一种调料的用量。

不一会儿，原本分散的米粉变得油亮诱人，紧紧裹上了调料的香味。

青菜和豆芽保持着鲜嫩，火腿和香菇的香味融入每一根米粉中。

太爷爷将炒粉盛出锅，那香气瞬间弥漫整个屋子，让人垂涎欲滴。

太爷爷把锅洗干净后，叫纪凌轩开始烧大火。

等灶台上的铁锅热了，太爷爷缓缓倒入少许金黄的菜籽油，随着“滋滋”

声，油星子欢快地跳跃。

他将切好的肉丝迅速滑入锅中，翻炒间，肉丝很快变得泛着诱人的光泽，紧接着，一把翠绿的青菜也被投入，瞬间，锅中满是清新的香气。

随后，太爷爷往锅里添入一大勺中午剩下的鸡汤。

那鸡汤，浓郁金黄，散发着醇厚的肉香。

汤很快沸腾起来，翻滚着诱人的泡泡。

太爷爷轻轻将一把细滑的米粉放入锅中，筷子轻轻拨弄，让每一根米粉都能均匀受热。

不一会儿，米粉煮好了。

太爷爷将煮好的汤粉盛进青花瓷大碗，撒上一把细碎的葱花，滴上几滴香油。

那葱花的绿、米粉的白、肉丝的棕，再加上油花闪烁的光泽，瞬间碰撞出诱人的色彩。

纪凌轩迫不及待地尝了一口，米粉爽滑劲道，肉丝鲜嫩多汁，青菜脆嫩爽口，尤其是那汤，鲜美得让人忍不住一口接一口。

每一口都仿佛能感受到太爷爷倾注在这碗汤粉里的爱，那浓郁的鲜香，在味蕾间肆意绽放，暖了胃，更暖了心。

太爷爷和纪凌轩出来喊大家吃晚饭，就听到两个小家伙哭了。

赶忙走过来：“两个小家伙怎么哭了？是不是哪里不舒服？尿布是不是脏了？还是饿了？”

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