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073东家用膳(第1页)

“说的太绕了。

女人,你的手也是你的身体的一部分,你用你的手给我烧饭。

我算计你的手也没错。”

额——

“好,你有知识你有理。

那,东家今天要吃什么?”

“腌笃鲜。”

腌——怎么今天中午流行这个吗?城南到城北都要吃这个。

“好。

东家稍等。”

胭脂找来一块桌布当围裙系在宝姿套装外面走进厨房。

厨房还是她前一天走时的样子,看来除了她,这厨房比她孤独。

胭脂从冰箱里拿出一块咸肉,取其夹心位置,切下几块。

又拿出几块新鲜的猪肋骨。

将咸肉在水里稍稍浸泡一会儿。

放入锅里大火烧开,火焰敲击锅沿发出嘟嘟嘟的声音,胭脂一边撇着汤锅里的浮沫一边想,这可能就是腌笃鲜这道菜名的得来吧。

嘟嘟嘟嘟——笃笃笃笃。

撇了差不多十几分钟,盖上锅盖,待汤锅慢慢炖的时候,胭脂再将百叶结和鲜笋放进热水烫走生笋的腥味和豆制品的豆味。

然后将鲜笋和盐扁尖笋一起放进汤锅,闷上锅盖,开始小伙慢熬。

这一熬至少要一小时,这样熬出来的汤乳白色清爽入味,最后再放百叶结。

忙乎了一个多小时,胭脂将腌笃鲜端到清爽明亮的实木餐桌:“东家,腌笃鲜已备上,请您用膳。”

“怎么,没做酱肉吗?”

殷斐依旧窝在沙发里玩游戏,头也不抬的说。

“酱——肉?你刚才没说啊。”

“我现在说,可以吗。”

“好吧,您说。”

胭脂忍住冉冉升起的怒气。

“不要酱肉。”

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