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第73章 夜探东晓市（第1页）

杨志远的工作证坐火车可以，还可以调剂卧铺，坐飞机有点够呛。

不过也会方便了许多，他又不打算报销什么飞机票，到时候自己就有理由光明正大的去机场，然后就悄悄利用空间上飞机就行了嘛。

近的地方坐火车就行了，远的地方也不承认自己去过。

反正以后他也不会提供肉类之外的东西。

不然还得提供购买的价格，还得开票据，找车运输，不够麻烦的，尤其这年代你运点南方水果，没到地方都烂完了。

只提供野生动物肉类，问就是去外地打的。

反正京城附近野物基本上除了深山，外围已经打的少了很多。

喝了一会茶，和胡经理聊了聊天，一会小张来喊胡经理了。

说是开水烧好了，大师傅们要杀猪，请杨志远去亲眼看着点在宰杀完的猪肉出了多少肉。

自己第一次提供猪肉，还是盯着点吧。

不愧是高级招待所，掌勺的不会宰猪就不是好理发师。

一头野猪已经被放了血了，滚热的水烧好了，第一步先给它来个100℃热水SPA，烫几分钟，容易拔掉猪毛。

幸好杨志远这是空间养的野猪，野性没那么大，关键是猪皮没有那么硬也没有那么厚，不然师傅们可能直接就剥皮不要猪皮了。

这野猪猪鬃也能卖钱的，据说长于十厘米的还很贵呢。

二战时候还是战略物资呢。

不要小瞧这个年代回收站的回收能力。

牙膏皮都回收可以卖钱。

这年代真的是给拾破烂挣到钱的一点机会都没有。

大致的刮完毛，然后在后大腿部弄个小孔，其他几个口的地方扎上铁丝。

直接用打气筒打气，这样猪就被吹鼓起来了有利于刮干净剩下的猪毛。

然后就是分割猪肉了，那就简单了，没啥排骨，排骨上的每一点肉都给刮的干干净净。

最后称了这一头猪的净肉，得出大概出了120多斤净肉。

当然是去了猪头和猪蹄的，反正这些一会也会另外算钱。

谁闲着没事去把猪头上的肉剃干净。

其余的几头宰的也快，最后净肉是530多斤，胡经理按照三块一斤收购的，这价格已经远远低于了黑市，还给补了不少肉票。

这时期农村人养猪是为了完成任务，然后卖给供销社之后还会给养殖户补贴猪肉重量的十分之一肉票。

野兔就宰了一只，这天暂时养两天也没事。

按照出肉率把其余的野兔能出的肉就算出来了。

野兔肉算的便宜，因为没有什么肥肉，只按了两块五一斤。

就这样四十只野兔平均每个五斤重，百分之六十的出肉率，空间养的，出肉率高哈，两块五一斤这就是三百块。

还没有带兔子皮，因为没有宰完兔子。

纯猪肉是530斤，三块一斤这就是1590元加300元，又加上其他的部位一共卖了2000块。

然后还给60多斤的肉票，一些其他票据等。

不要说这个价格卖的贵，因为这个单位不一般，胡经理还不敢很便宜的收老百姓辛辛苦苦打来的野猪。

不然让人家把他告了他还吃不了兜着走。

就这价格还是几个领导商议的。

还不错，这个月杨志远的采购肉类的任务就完成了，下个月月初（无全国标准，有的是月底领本月的）还可以领这个月三十来块的工资。

麻袋里还留了两个猪头没卖，还有两根猪尾巴，两个猪头准备送武磊一个，楚老头家一个。

两根猪尾巴，准备送给武磊和他小儿子一人一个。

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