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第46章(第1页)

此等善举,虽看似损了家中之财然实则积了善缘于家中声誉大有裨益。

明晰豫蓄积储之论更是重中之重,女子当有长远目光不可只看眼前,每月之收入当留出一部分作为积蓄,此积蓄不可随意动用,需为不时之需而备。

于家庭之收支管理亦有详细之法,设立一本家庭账本,将每日之收入与支出详细记录。

那收入之来源如俸禄副业之所得等皆一一登记,支出项目如衣食住行人情往来等亦清楚写明,每隔一段时日便查看账本分析家中收支。

若支出大于收入则需反思何处可节省,若收入大于支出则可考虑将余下之钱进行合理投财。

书坊之中我为这《女学篇》出版而忙碌,书稿即将付梓之时心中满是欢喜期待。

那一本本《女学篇》如同一颗颗种子,播撒于世间为世间女子们带来心力己望。

出版之日,众人皆为此书震撼。

曾彦:

那是我第一个有记忆的春节,彼时家中上下喜气洋洋,而庖厨之间姐姐曾懿精心筹备佳节佳肴。

晨曦初露,姐姐自那古旧橱柜之中郑重请出一条火腿,火腿皮色红润如玛瑙,肥瘦均匀恰似羊脂白玉与朱砂相嵌。

姐姐目光专注,手持利刃,轻巧地将火腿皮骨剔除,那火腿肉便袒露于案板之上。

姐姐双刀齐下,如蝴蝶双翅轻盈舞动,那火腿须臾之间化为细丝。

细丝入锅小火慢煨,火腿香气便悠悠然飘散而出,初时如一缕轻烟,丝丝缕缕缭绕于厨房之中,继而香气渐浓,如醇酒之芬芳弥漫于屋宇之间。

我伫立一旁双目紧盯着那锅中火腿,口舌生津,姐姐见状莞尔一笑,轻言:“小妹莫急。

待此火腿肉制成,定让妳饱尝此味。”

旋即姐姐开始制作醉蟹,自竹篓之中取出数只青壳螃蟹,那螃蟹张牙舞爪似有不甘就擒之势,然姐姐手法娴熟沉稳不乱,又将螃蟹置于清水之中,细细洗刷使其壳亮如镜。

而后将螃蟹放入一大罐之中,加入佳酿花椒、八角桂皮等诸般香料。

那香料气息与螃蟹鲜味相互交融,仿姐姐封好罐子轻声道:“此醉蟹需腌制数日,待节至便可享用。”

泡菜制作亦不简单,姐姐从那自家菜园之中采摘来新鲜之白菜萝卜辣椒等,将蔬菜清洗干净切成大小均匀块状,然后,将其放入一大陶坛之中,加入盐糖、花椒八角姜蒜等调料再注入清凉井水,封好坛子置于阴凉之处笑道:“此待其发酵成熟,酸香可口。”

数日匆匆而过,那醉蟹已然腌制完成。

姐姐将醉蟹从罐子中取出,那螃蟹之壳已变成诱人红色酒香四溢,姐姐将醉蟹置于盘中,我迫不及待地拿起一只,剥开那坚硬之壳,只见那蟹黄饱满如金黄宝石,蟹肉鲜嫩胜雪。

放入口中,蟹黄如琼浆玉液般在舌尖流开,蟹肉似丝缕般在唇齿间缠绵,那股子鲜美混合着醇厚酒香,仿佛在舌头上写诗论词好不快活,回味良久只盼这美妙滋味在口中永驻。

香肠亦已风干完毕,姐姐将香肠取下放入锅中蒸熟。

那香肠香气瞬间弥漫开来,浓郁诱人。

姐姐将香肠切成薄片,肠衣薄如蝉翼,肉质紧实红白相间。

我拿起一片放入口中,那滋味醇厚,肉香与香料之香在口中弹开,口感紧实弹性,油脂在口中四溢却丝毫不觉油腻,只觉香味仿佛化作柴火烩暖了整个肚子。

泡菜亦腌制成熟,姐姐从坛子中取出泡菜,那泡菜色泽鲜艳红椒白卜绿菜相互映衬。

姐姐将泡菜放入盘中,我拿起一块放入口中酸辣之味刺激着舌尖。

酸如清泉般在口中流淌瞬间打开了胃口,辣似火苗在舌尖上跳跃点燃了每一个馋念。

姐姐开始用豆瓣酱炒菜,她将新鲜蔬菜清洗干净,切成合适块状。

锅中倒入清油,待油热之后加入豆瓣酱,那豆瓣酱在锅中翻滚炒出红油,接着,将蔬菜放入锅中快速翻炒,那姐姐将炒好之菜盛入盘中,我拿起筷子尝了一口,蔬菜脆嫩在牙齿间发出清脆的声响,酱味香辣如烈火般在口中燃烧,两者交织在一起绕成了夏日里唯一的痛快。

后来回忆起那一年的春节,母亲都说连我在内的几个姐妹兄长皆是腮帮鼓鼓肚腹圆圆,我更是吃得再也无法下咽方罢手,脑袋一歪便沉沉睡去。

此后姐姐出嫁,再吃到姐姐所做佳肴已是母亲逝世那年。

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