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「嗯嗯。
」她捏了一根翠绿中沾着微微酱色和椒盐粒的四季豆,塞进嘴里嚼嚼嚼,「等一下吃完饭后,我们来炒五香花生吧,今天礼拜五,周休二日前夕就是要看电影,配五香花生米刚刚好。
」
他低头凝视着她,「看电影不是吃爆米花吗?」
「爆米花热量太高了。
」
「……」晋临无言。
花生好像……热量也没有低到哪里去。
——不过,她喜欢就好。
晚饭后,一个高大身影旁边挤着个窈窕身影,在不大的厨房里忙得不可开交,却又出奇地和谐愉悦。
晋临看着她俐落的动作,把泡好水过滤后的花生,倒进加了八角、香叶、小茴香、花椒和食盐的水里煮二十分钟,煮至花生七分熟的状态后捞出沥干。
然后再另起一个中华炒菜锅,花生倒入锅里充分炒干水分,在花生皮有些松动微干之际,嘉人拿出了秘密武器——
「这是我阿嬷教我的传统秘招,用干净的海砂(贝壳砂或珊瑚砂)炒花生,如果弄不到海砂,倒半包食盐也可以。
」她笑嘻嘻地解说,「就是要用海砂或食盐的热度均匀炒熟花生,这样炒出来的花生不会过火,也不会有的焦了,有的还没上色的问题。
」
他恍然,敬佩地看着她,「很厉害。
」
「是长辈们厉害,」她笑得眉眼弯弯,「都是生活智慧王呢!
」
渐渐的锅铲翻炒间,含着浓浓隽永古早味的五香缭绕在鼻端和小厨房内,香香甜甜咸咸中透着中药香料气息……
最后嘉人把海砂通通过筛掉,留在圆圆竹筛盘里的,放凉了后便是带着恰到好处淡褐色的五香花生米。
「来,试试?」她抓了一捧在掌心,摊开送到他跟前。
他修长指尖捻起了一枚饱满的五香花生,放进嘴里。
「香吧?」她热切地睁大了眼追问。
他慢慢咀嚼着,唇齿溢香,一点一滴甜到了心底,「香,而且很甜。
」
「不是咸口味的吗?」她嘀咕,疑惑地抓起了两颗丢进嘴里嚼嚼嚼。
「很好吃。
」
她闻言开心笑了起来,「嗯嗯,好吃就对了。
」
晋临嘴角轻轻上扬,目光柔和一如窗外美丽的淡水月色……
【全书完】
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