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【而食客摘下面具的真心称赞,正是对厨师努力最好的回馈】
【风味特效:食用这份锅包肉,会让人在24小时内,不知不觉说出心底最想说出的话】
【特效限定:每月限做一天】
陈苒隐约觉得,这特效的指向性好像有点强。
手机响了,她掏手机看了看消息。
是李场务。
“陈厨师,大家都很喜欢你做的锅包肉,今天晚上再做点吧!”
陈苒也没想到,锅包肉这么受欢迎。
不过,s级的菜谱,又是老少皆宜的酸甜口,受欢迎也是很正常的事情。
陈苒继续按照刚得的双s级菜谱把肘子炖上,然后才又重新从冰箱里找出一条里脊肉,准备开始做锅包肉。
没办法,通脊肉并不是那么好买的,这种半山腰处的小店更不会备太多这样的食材。
里脊肉虽然较之通脊肉更加柔嫩,但真的要做锅包肉,也不是不行。
只是炸制的火候要稍大,同时面糊需要挂得稍微轻薄一些。
“炸三次?小姑娘这水平可以啊?”
不知道什么时候,小饭店门口突然来了个笑眯眯的老太太。
……不对,应该称呼为女士。
这位女士的年纪看起来不小了,头发已经一根黑色也无。
满头银丝烫了大波浪,长度却刚刚只到耳后,一眼看过去,简直时髦得惊人。
这样时尚的造型,再搭配一条浅绿色的旗袍,看起来简直像是来拍杂志的模特。
陈苒听她讲话,像是懂厨艺的,朝她笑笑:“炸三次比较正宗,我也是才学会没多久。”
银发女士优雅颔首:“不知道你是哪位名师的高足,不过,这个油炸时间稍稍久了点。
但你的油温控制得很好,虽然久了点,颜色却十分正宗。”
陈苒没想到,这位女士不光是懂厨艺,还是相当懂。
锅包肉复炸的时间说短不短,但也不算长,能一眼看出时间长短的,绝对是个中高手了。
她解释了一句:“今天的食材不太好,没有通脊肉了,只有里脊,所以只能炸得时间稍微长一点。
不然用里脊肉的话太嫩,吃出来内外口感不一致。”
“小姑娘可以,有理解。”
银发女士一开始只是在门口看着,没打算进屋吃饭。
听到这一句,她才收拢了一下披肩,姿态曼妙地走进了小饭店。
“呦,大……这位顾客您想吃点什么?”
阿姨迎了上去,她一开始本来想叫大姐,但看了一下对方的装束,还是把称呼咽了回去。
“只能点菜单上的吗?”
阿姨点了点头,饭店当然是只能按照菜单上的点。
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