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第150章（第2页）

对了，还要注明若是吃不得鱼虾，便不能吃这个，河鱼河虾常见，这个却不多见。

现在书院里又来了不少新人，得好生提醒一下那些学子们。”

如今云儿跟着程隽安读书，也已经写得一手好字，后厨每日的菜单便是她负责写的。

兰婶儿道：“这鱼啊虾啊，有的人吃了身上会长小疙瘩，痒痒的，还会嘴肿！”

厨娘们道：“对对，我们村边有人吃了河虾都会嘴肿呢！”

“我也许久没做这个了，这海虾你们若是每日早早去码头也能买到，就是咱们这里不靠海，价格贵，其实买的人不少呢，那些海洲府的人每日都吃这个！”

姜溯霜道。

正巧白芷也来凑热闹，“有人吃了鱼虾是会有这样的情况，有的人却不会。”

白芷道，“用紫苏叶便可缓解，若是严重了，再配些其他药材，喝几剂汤药或者敷些外用药便好，只是日后不能再吃了。”

“便是吃了紫苏就有用？”

，厨娘们虽说没吃过这些海里的东西，紫苏却是不能再熟悉了，这东西家家户户都有人种，便是平日里拿菜来吃的，煎饼子炒鸡蛋都做过，只是如今这个月份没有新鲜成熟的。

“对。”

白芷道，“我准备点儿紫苏，熬些汤水备着。”

书院的学子们最小的王时也快十五了，有年纪大些的秀才也已经将近三十，已经娶妻，自然知道自己什么能吃什么不能吃。

夏天天气炎热，后厨每日都给学子们备些浸了井水的瓜果蔬菜，寒瓜樱桃清甜可口，连刚从藤上摘下来的黄瓜都爽口得很。

只是前些日子收的柠檬太酸了没办法直接吃，本是用来做柠檬水的，如今看来做虾也不错。

柠檬虾酸酸辣辣的，学生们吃了也能开胃口。

姜溯霜先教厨娘们去虾线，虽说是活虾拿在手里还在蹦跶，但厨娘们平日里杀鸡宰鸭什么没做过，小小一只虾自然不在话下，几只虾过去，去虾线已经十分熟练了。

新鲜的柠檬很香，姜溯霜切的时候闻着味道便口齿生津，没忍住放了一片到嘴里，却被酸的一个激灵。

切完一整筐柠檬，其中一半还要把柠檬汁挤出来，处理好之后姜溯霜手上都是洗不掉的柠檬香味。

香葱，大蒜，小米辣，洋葱，这些都是后厨随处可见的，姜溯霜带着梅娘洋洋洒洒切了一大盆，眼泪也流了不少。

“这东西好吃是好吃，就是切的时候受罪。”

姜溯霜红着眼眶吸吸鼻子。

梅娘把腿边想来凑热闹的儿子赶到云儿那边去，继续拌柠檬虾的料汁。

蘸料无非是香醋白糖，盐和辣椒，酱油，再加上方才挤好的柠檬汁。

姜溯霜手下有分寸，该多的不少，该少的不多，拌出来味道刚刚好。

“姜管事，虾已经处理好了。”

几口大锅齐齐上阵给去好虾线的虾焯过水，姜溯霜又和梅娘坐着剥虾壳。

取了虾壳的虾肉浸入拌好的料汁，再倒入切好的柠檬片，放着慢慢入味。

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