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“你的那些香料给我。”
拓跋珪估计鱼肉上的焦味弄不太干净,于是打算用浓重一点的调味去压住残留的焦味。
诸葛承听话地递过他的那些瓶瓶罐罐,拓跋珪打开都闻了下后,选择了几种比较接近的闻起来比较刺激的香料一起下到陶盆里,经过热油爆炒后,那些香料粉末沾在了蔬菜上一下散发出迷人的香气。
这时拓跋珪浅浅往陶盆里倒上一点清水,只让它堪堪没过那些蔬菜一半的样子,已经过了油的蔬菜在热水里慢慢变软,连带着沾在表面的香料一起融进水里变成了一锅烩汁。
等烩汁开始翻滚冒泡,拓跋珪将所有的烤鱼从铁网上拿下来浸入这锅烩汁里让它们吸饱味道丰富的汤汁,顺便连鱼表面上沾着的生水也一起加热到沸腾。
“好了,阿承。”
这些鱼本来就是熟的,所以拓跋珪只让它滚了一会就连带着整个陶盆一起从火堆上端下来放到旁边的石堆上,还顺手撒了一把切碎的胡荽上去。
“尝尝吧。”
在拓跋珪一番妙手回春后,这点鱼看起来甚至比原本更加诱人了,诸葛承夹了一筷子鱼尝了尝,瞬间睁大着眼睛看着拓跋珪。
“好吃吧?”
拓跋珪本来只有七分自信,现在看了诸葛承的表情后直接化成了得意。
“我就说有救吧。”
“那些边上的鱼肉,咬上去甚至都还带着点脆性,让这鱼吃起来真的很特别。”
诸葛承不知道怎么形容这种口感,那些鱼肉在被他遗忘的时间里已经完全被烤干了其中的水分,而拓跋珪只是简单地将它们浸回汤汁里后没重新炖煮太久,所以鱼肉边缘的焦脆口感就这样保留了下来,而浓重口感的烩汁又巴覆在这层焦脆的表面上,让它吃起来远比单纯的烤鱼要来得入味。
“实在太好吃了!
阿拓,你一定得给它起个好点的名字,它一定能成为传世名菜的!”
“这是你做的菜,要取也是你取啊。”
“我?可我差点毁了它啊,最后还不是全靠你。”
“话可不能这么说。”
拓跋珪手指了指养着七鳃九眼鱼的瓮。
“你觉得这条鱼是我的功劳还是你的功劳?”
“当然是你的啊,不是你钓上来的鱼吗?”
“是啊,可是阿承中间也帮了忙不是吗?”
拓跋珪又转回这道鱼。
“一样的由,这鱼是阿承烤的,调味的香料也是你准备的,甚至最后我选择用这种做法也是因为你给它浇了水。
所以这道菜里我最多也只能算是帮了个忙,功劳得归阿承啊。”
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