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第121章大失所望

既然丰庆楼的账目跟科举试卷有一比，他们就拿出阅卷官的耐心，不信圈不出失误！

先前要替同僚们跑腿的年轻小吏最先发现问题所在，又担心想多了，就拿着账簿到薛理身边：“通明兄，看这些。”

薛理看过去，上面详细记录着丰庆楼众人薪资情况。

丰庆楼那么大的酒楼，不止卖菜还要酿酒卖酒，可是掌柜的月俸才三十贯。

薛理：“你认为三十贯是多是少？”

“不是多少的问题！”

小吏边往后翻边解释，“我家有几个铺子，家里的管家也是几个铺子的大管事，即便管着家里家外，也不如丰庆楼事多繁忙，所以每月二十贯。

但是月月有赏赐。

有的时候是柴米油盐，有的时候是绢帛茶叶。

可是丰庆楼竟然没有这笔支出！”

坐在薛理对面的小吏忍不住开口：“俸禄那么多，还要什么赏赐？”

年轻小吏：“月俸是月俸，赏赐是赏赐。

二者完全不同。

我不知如何解释。

薛兄，仁和楼也是如此？”

薛理明白他想说什么，“炎炎夏日，只有薪水没有赏赐，哪怕薪水翻倍，伙计也会认为掌柜的情商极低，亦或者吝啬，竟然不舍得买几个冰西瓜。”

若是只买三五个西瓜，不必记在账上。

然而丰庆楼上百人，分摊到每个人身上哪怕只值二十文，也是两贯。

要养家的掌柜的舍得隔三差五拿出两贯犒赏厨子和伙计们？除非他是天下第一善！

起来歇歇眼睛的小吏来到薛理身边：“可是从账上确实看不出什么。”

年轻小吏看向薛理：“通明兄，冒昧问一句，林掌柜怎么做账？”

你真够冒昧！

薛理多少有点无语，“仁和楼和丰庆楼情况不同，采买、伙计和厨子皆出自东宫——”

停顿一下，看向同僚，“想必诸位都听说了，仁和楼真正的东家是太子殿下。

这种情况下我夫人满腹心机也没法在账目上动手脚，自然是一五一十详细记录。”

年轻小吏：“我猜也是这样。

敢问有赏赐支出吗？”

薛理点头。

小吏：“仁和楼不算小，伙计厨子几十人，林掌柜不可能由着性子打赏，想必有据可循，亦或者规定每月发多少钱吧？”

薛理再次点头。

小吏把账簿递给其他同僚：“完全没有。

像我家，除了我随手给小厮丫鬟的东西，其他情况下都会一一记载。

即便端午佳节每人加了两个蜜枣粽，也会把买糯米和西域蜜枣的支出写下来。”

账簿移到户部郎中手上，他十分困惑：“这是一笔合理支出，写上去也无妨，丰庆楼没必要故意隐瞒啊？这样的支出呈到御前，陛下也不会怪罪丰庆楼掌柜为自己谋福利。”

薛理：“没有这笔支出，陛下会认为丰庆楼掌柜清廉。

殊不知掌柜的想多了。

各州府衙门的奏章都看不完，陛下哪有时间留意丰庆楼的账簿。”

户部郎中：“他这笔账岂不是白做了？”

薛理微微摇头，“不会白做！

好比这次查账，要是查不出问题，陛下询问大理寺卿，大理寺卿上报陛下，陛下会不会认为丰庆楼掌柜的是个忠心耿耿的清官？”

户部郎中：“就怕确实没有这笔开支。”

薛理：“这么热的天，素不相识的泥瓦匠去你家修房子，你都会叫奴仆送上一碗井凉水。

那些伙计厨子跟掌柜的朝夕相处，掌柜的看着他们汗流浃背无动于衷，不会因此感到羞愧？”

户部郎中设身处地思索片刻，认为薛理言之有理：“通明认定有这笔支出，想必分摊在——”

“我知道那笔支出在哪儿。”

主管京师税收的户部主事起身，他把手中账簿递给郎中，“丰庆楼应该有两份账簿，一份真实的，一份是应付我们的。

你看，这里小鸡一只九十文，可是没有写几斤几两。

这只鸡可能是一斤半，也有可能是两斤。

若是我们询问怎么没有几斤几两，他们会说每天用量极大，菜市场杂乱，没法详细记录，只能记总价和总数。”

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