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薛瑜烧煮水和炖红烧肉的锅，薛二哥烧蒸鸡蛋糕和炸蛋的锅。

林知了指着菜油对徒弟们说：“用这个油炸出来的蛋香味不够。

最好是加点猪油。

明天买了猪油再试一次。”

在东宫厨房当徒弟的小太监怀疑听错了：“林娘子，你说炸什么？”

林知了拿起漏勺：“看着！”

油锅热了，林知了把漏勺放油锅上方，闲着无事搅拌均匀的蛋液慢慢地落下，刘丽娘拿出长筷把蛋液聚到一起，近乎变成碗口那么大的圆饼就捞出。

满心疑惑的众人不敢相信蛋液竟然可以炸着吃。

刘丽娘看到水开了，长筷随手递给身边人，她把面煮了。

今日跟昨晚一样，先盛白菜和红烧肉丁，然后盛汤和面，最后放一块炸蛋。

待所有的面出锅，蛋炸好，林知了发话：“尝尝你们自己做的吧。”

看起来简简单单一碗面，让有幸吃过山珍海味的宫女太监大开眼界，直呼面香肉香蛋更香。

林知了吃饱后掀开笼屉，蓬松的蛋糕出现在众人眼前。

在东宫厨房帮忙的小太监不禁问：“跟御厨做的一模一样？！”

林知了给他一碗：“你师父跟我学的。”

小太监：“不是丹阳郡王给的食谱吗？”

林知了：“我老家哪儿的？”

小太监恍然大悟。

原本只是把这里当成临时落脚点，不是真想在酒店做事的几名宫女和太监不约而同地转向林知了，不敢相信跟她们年龄相仿的小娘子这么厉害。

林知了：“这个炸蛋是我这两天做出来的。

丹阳郡王的厨子不会，宫里的厨子也不会。

我不能保证别的地方有没有类似的，但我可以肯定地告诉诸位，京师独一份。

只凭这个，诸位还担心这个酒店入不敷出吗？”

众人不担心，只因据他们所知，东市有鸡蛋和面混在一起做出的蒸糕，但是不如林知了的蓬松香软，这个鸡蛋糕在东市也是独一份。

东市许多小馆子能长存几十年，通常靠的是一个秘方。

他们可是有俩。

也不对，有三个。

东市虽然也有红烧肉，但没有肥而不腻瘦而不柴的红烧肉。

穷人不舍得去酒店吃肉，富贵人家不稀罕吃油腻的肥肉和塞牙的瘦肉，这就导致东市的酒店没人卖猪肉，市场是空白的。

兴许不卖酒的小饭馆有五花肉，可是小饭馆的客人又不是林知了的目标客户。

林知了对众人说：“诸位的月钱低，你们不说我也清楚。

大家好好做，到月底我请示殿下，拨出一点当大家的奖金。

大家愿意跟我做吗？如果不愿意，也可以回去。

我会告诉魏公公，就说你们不善厨艺。”

众人不约而同地选着留下。

林知了：“我们下午继续做这几样？每三天学几样，我们争取桌椅板凳做好就开门迎客？

在宫里当徒弟的小太监对此最有感触，天天对师父跟伺候祖宗似的，师父都不舍得漏一招半式。

如今只是跟着林知了做事，每月还有月钱就能学到安身立命的本领，以至于小太监激动地大声说“好！”

第97章万事俱备

比起摆盘精致，仁和楼比不过丰庆楼，只因林知了非专业厨师，哪怕末世前在饭店见过不少精致摆盘，可是具体做起来仍然比做一道菜困难。

比起便宜实惠，仁和楼又不如街边小食。

林知了唯一可以做的便是人无我有，而不是只做某些特色菜。

是以她准备的早餐有精致的水晶饺，也有朴实的馒头。

馒头自然也要做成人无我有——千层馒头，否则干不过流动小贩。

可惜林知了没做过，只是前世刷短视频时看到过。

午饭后她佯装好奇地随口说几句，就叫二嫂带着宫女太监们试做。

林知了也没闲着，她和薛二哥分别去找约好的木匠和泥瓦匠。

这些匠人是乡野百姓，此刻在城中别的店里做事，他们抽出一人随林知了前往仁和楼测量尺寸，以防木床做好室内放不下。

泥瓦匠随二哥到仁和楼，正好赶上林知了帮木匠扯卷尺。

泥瓦匠发现耳房有人好奇地瞅几眼，薛二哥也想知道林知了还要多久，就带他进去。

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