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第8章（第1页）

平安又摘来几片橘叶，继续捣碎，霎时间，青草香与橘叶的芳香在擂钵中瞬间融合。

她挤出一部分汁液装盆备用，另取出盆装上剁碎的叶绒。

舀上几勺糯米粉将两盆汁液搅拌至絮状，平安下手试了试两个盆中米团的湿度。

有点黏糊，不成。

平安再往盆中添上一勺面粉与一块猪油，前者增加筋性，后者则可使团子更为油润延展。

她打算做两种口味的清明果。

纯汁液与糯米粉搅拌的嫩绿色团子，揉出来的青团呈豆青色，口感细腻柔韧，可做咸口包肉。

加之橘叶与柚叶的搭配，更是内外添香，回味无穷。

里面有叶绒的团子，她早已加了一些甜叶菊的叶片进去一同捶打，这样便可省下一些白糖。

捏成团后下油锅煎制，做个甜口的饼亦十分暄软爽口。

待面团揉光滑，平安将砧板洗净，撒上干粉，铺上均匀的绿色小剂子。

这边将团子盖上干净的湿棉布保湿，那边，平安利落将剁好的肉馅撒上些许酱油与生粉腌制调味。

这味咸口清明果，肉馅就得是粉糯口感为上，它还有个文雅的名，叫洞庭饐。

肉沫下油锅，与蒜末葱末和她自个腌制的干菜一同爆香。

浓郁的荤香霎时呛入鼻腔，让几日未见荤腥的平安馋得直咽口水。

她家两口人每日都做重体力活，不吃些油水肚腹实在难熬，是以她总是找各种理由隔三岔五为家中添点荤菜。

现在家中光景虽落魄了些，但还债和建房子的钱她一直在认真攒，平日里她的收入除了买些菜，剩下的绝大部分都被她存了起来。

民以食为天，平安认为钱花在吃喝上就是花在刀刃上。

她喜美食，也不想爷爷晚年忍饥挨饿。

她自己多赚点，多省点就成。

思绪回笼，平安一手捏剂子，一手舀来出锅的肉沫。

很快，嫩绿的面团在她手中很快变成一个个带花褶的漂亮清明团子。

将团子放在洗净的柚子叶上，上蒸笼。

另一边则继续起火烧油，将糯米团炸成圆乎乎的艾叶粑。

待煎炸至两面金黄，平安用筷子挑出一个尝味。

这刚出锅的甜口清明果软糯绵甜，外酥里嫩，入口只觉绵软细腻，清香四溢。

细细回味，方知是淡淡的米焦香与清雅的艾草香充斥缠绕所得。

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