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第17章（第1页）

爷孙俩心照不宣地将家中多了个人的事捂得严严严实。

提着她的鱼儿上了船，平安又开始了新一天的杀鱼生活。

她现在家中的鱼卖不了几天，怕是明儿就得去官署指定的大河码头进货。

那里的鱼质量参差不齐不说，价格也并不便宜，压根赚不得多少差价，若是死上几条，一天都得白干。

但不干，每日的房租，家中的嚼用，还有那没还清的债务都让平安深感压力。

想到家中又多了个病患，每日里营养伙食必不可少。

平安每日每夜都在愁该怎么多赚些钱，愁来愁去，也只想出在家后面的河里多放上几个竹笼的笨办法。

若是能得些鳝鱼、对虾，鳌虾或是石螺，也能卖上不少的钱。

河道虽禁渔，但坊间百姓也照常要人情往来，宴请宾客。

见平安外边挂着青虾，小河鱼，鲫鱼，草鱼的鱼牌，档口也有客上门。

平安不再与方娘子嬉笑，忙上前招呼客人。

这倒是个稀客，平安对他有些印象，他只说自己是外地来的，也不知是游商还是镖师，间或隔上一段时间，平安就见他一次。

“今儿有虾卖？”

平安点头，指着角落的大桶介绍：“河里新鲜捞出的，您看看，个头大，活蹦乱跳的。”

那青年郎君点点头，只盯着平安问道：“这虾如何做是好？”

平安笑着接过话茬：“这便要看您是喜欢清淡口味还是重口。”

“若喜欢清淡，冷水与姜片黄酒葱一同下锅，待水沸腾片刻捞出，蘸上些许酱油蒜末，便可做一道白灼虾。

这虾焯熟以后肉质嫩弹紧实，便是不沾酱料，吃着这虾的本味也极其清甜。”

怕他不相信，平安解释道：“您放心，咱们这水质清澈甘甜，养出来的鱼虾也干干净净，没那样重的腥膻。

您凑近闻闻，都可闻见那股清甜的香味。”

“若您喜欢重口，用刀开背，将虾线剔除，热锅凉油下油锅炸，待虾身炸至变红蜷曲捞出。

锅中留底油再下葱姜蒜、芥辣、酱油爆香，将炸好的虾回锅翻拌均匀，便可做成芥辣虾。”

“这样做出来的虾，虾身色泽红艳，虾油红亮，肉质弹嫩，入口香、辣、鲜，吃上一只，便可下一大口饭。”

见客人挑眉，平安接着道：“别看这名字辣，实则吃起来鲜香可口，口感醇厚，只有些许辣味，并无芥末的冲劲。”

“如今正是芫荽发嫩叶的好时节，您若是喜欢芫荽，还可加些芫荽调味，吃起来更为鲜香。”

“你这小娘子，倒讲得头头是道。”

那郎君指尖摩挲着禁步的系绳，含笑夸赞。

对于美食，平安自小便十分喜爱。

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