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第84章（第1页）

季平安夸了她句：“岁岁说得不错，今天的红烧鱼比炖鱼还要香。”

炖鱼更多保留的是鱼的鲜味，但红烧鱼调好酱料后，和炖鱼又是不同的味道。

岁岁想到了上次鱼汤的味道，忍不住咽了咽口水，“比炖鱼还要香？”

那该有多好吃啊！

季平安肯定地点了点头，“你和阿九一会等着吃就行。”

说话的时候，沈之虞在灶房里面放食材和各种调味料的屋角，问她道：“需要拿些什么？”

她对红烧鱼倒是不陌生，但要用到什么调味料就不确定了。

“小葱、老姜、还要之前剩下的蒜，我们今天刚采回来的水芹和芜菁也来些。”

沈之虞之前并不认识芜菁之类的菜，但她的记忆力很好，季平安说过一遍，她就能完全记住。

季平安说完，沈之虞也拿完放到了洗菜的木盆里面，“还要其他的吗？”

“我看看”

，季平安扫了眼，才看到里面漂浮着根红色辣椒。

她笑了下：“你怎么把辣椒也拿过来了？”

沈之虞垂眸看过去，印象里家里并没有辣椒：“可能混在葱里面了。”

说完，她又问道：“这个不能吃了？”

辣椒还红彤彤的，看起来并没有坏的样子。

季平安把辣椒拿出来：“辣椒能吃，就是你不能吃。”

她可是还记得，上次仅仅是块香煎豆腐，沈之虞都被辣的眼睛红嘴巴也红的。

芸娘已经帮她把鱼身上面划了刀，季平安往鱼身和鱼腹里面都塞了些葱、姜和盐腌制。

陶罐热了之后，再往里面放上猪油，香气飘起来的时候就把腌制好的鱼放下去，“呲啦——”

的声音响起来，没一会儿鱼身的两面就是金黄色。

这时候再往里面放入富贵娘前些天做好给她们的豆豉酱，以及盐和其他的调味料，再往里面放入少量清水，汤汁浓稠后，香味也弥漫在整个灶房里面。

季平安把红烧鱼盛出来后，岁岁的眼睛就再也没有离开过，“阿姐，闻着就好香。”

“吃起来更香。”

季平安先给她们两人夹了块鱼肚子上的肉，“吃的时候小心些烫。”

她则是拿着刚才那根辣椒，又给自己简单调了个蘸料，吃着更香。

沈之虞吃到嘴里，鱼身表面煎过，带着些焦香，里面的鱼肉却是入口即化，混着醇厚的豆豉酱的香气，连汤汁都格外的鲜。

季平安蘸了蘸料之后，鲜嫩的鱼肉还混着辣椒的香气，味道更好，她满足地咽了下去才问她们道：“味道怎么样？”

岁岁正吃着鱼，香的连话都顾不上说，季平安只能看向沈之虞。

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