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11分子太阳蛋（第1页）

蒋肆空稳住手掌上的托盘，微微弯腰，将一碟瓷盘放在桌面。

温粲看清餐盘上摆放的食物，表情有一瞬间的沉重。

这人不愧是米其林主厨，摆盘高端，考究精致。

然而它就算精致的上了天，还不是个破鸡蛋。

哦，可能与寻常鸡蛋的命运不同，在大厨的手里会晋升为价格稍微贵点的鸡蛋。

温粲不解地看向蒋肆空，“主厨这是？”

男人将瓷盘推给她，“你尝尝看。”

温粲盯着餐盘，眉头忍不住皱起：“抱歉，我对鸡蛋过敏。”

蒋肆空自然记得这茬，毕竟当初预订位置时，已经和陈安静强调了好几遍。

再者，他平时接触的客人有对海鲜过敏、有对黄油过敏，但对鸡蛋过敏的客人，独独她一个。

想不记住都难。

“不会过敏。”

蒋肆空勾了勾唇，对温粲保证道，“作为客人，首先要学会相信主厨，嗯？”

温粲望向男人温和干净的脸颊，犹疑着问，“真不会吗？”

“当然不会。”

蒋肆空从善如流的在她对面坐下来，眼神鼓励她，示意可以吃下去。

温粲颇不情愿地拿起甜品勺舀了一小块。

蛋的外膜破开，金色蛋黄露出一个浅浅的小口，黄色浓浆从里面争先恐后地流出来。

她送了一勺进口中，眼睛瞬间亮了起来。

“这不是蛋黄？”

蒋肆空摇头，耐心解释，“蛋黄的材料是黄桃，蛋白的材料是奶酪。”

温粲感慨道，“有点神奇……”

不，与其说是神奇，不如说是惊喜。

从小，温粲就不能吃鸡蛋。

只要一碰鸡蛋，身上会起许多的小红疹。

甚至连温家的私人医生也无法解释，她的过敏原为什么会是鸡蛋。

这虽然是由黄桃和奶酪组成的，但好歹让她过了一回吃鸡蛋的瘾。

当然，幸好主厨一开始没有告诉她这是假的，为她保留了一份惊喜。

因为在吃下去的前一秒，真的完全不知道这个“鸡蛋”

到底是用什么食材做的。

“是不是觉得这是对视觉的一种欺骗，所见非所吃？”

蒋肆空唇畔勾起笑，“其实分子太阳蛋是最简单的分子料理之一。”

温粲又吃了一口黄桃味的蛋黄，重复道，“分子料理？”

分子料理她在国外也吃过，但像今天这么逼真的太少见。

蒋肆空补充道:“简单来说，分子料理是把化学或物理理论运用在煮食上，将食物的分子结构重组。”

温粲点点头，继续品尝美味。

蛋黄有着新鲜黄桃的甘甜，蛋白口感滑嫩，充满着奶酪的酸甜可口，几乎能滑进食道。

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