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“就是手抓饭。”
“哦~”
林小苒恍然。
原来手抓饭在当地叫坡罗。
“你知道吗?”
“听说过,但是还从来没有吃过正宗的手抓饭的。”
“那今天你们可以试试。”
“好。”
“手抓饭是用手抓着吃的吗?”
许玉典有点好奇的问。
瓦力斯点了点头:“传统的吃法是这样子的。”
许玉典纠结了。
直接用手吃饭,会不会太不卫生了?
小时候他图省事儿,用手抓饭,没少被他妈用筷子打手!
阿尔祖婶子,也就是之前许玉典在她那儿买羊肉汤的婶子。
她穿着一身传统的服饰,大约四十多岁的样子,一看到他们,立马热情的跟他们打招呼,说着什么。
“她说今晚的坡罗,你们一定不要错过。”
瓦力斯在一旁翻译道。
林小苒笑了笑:“这个肯定的,有好吃的我们肯定不会错过的,是吧?玉典。”
小镜子的自责
“……是。”
许玉典勉强的应了声。
林小苒纳闷,他平时不是饿的最快,最爱吃的了,今天怎么兴致不高的样子?
林小苒对手抓饭的做法感兴趣,干脆就在一旁看着。
阿尔祖做饭,手脚那叫一个干净利落,洋葱和萝卜快速的在她的刀下成丝。
热锅,放油,先把洋葱和黄萝卜炒一炒,再放入切好的牛羊肉块,继续不停地翻炒。
值得一提的是,这种黄萝卜是当地特有的,产量特别少,在外地的话,就只能用胡萝卜代替了。
等到洋葱,黄萝卜,牛羊肉都炒香,阿尔祖加入提前泡好的大米,再加上适量的水,盖上锅盖,开始焖蒸。
等焖蒸的时间差不多了。
一揭开锅盖,扑面而来的,就是一股浓郁的香味。
随着阿尔祖锅铲的翻动,洋葱,黄萝卜,还有牛羊肉的味道,充分和米饭的香交织融合在一起。
当地粒粒分明的香米在翻动间,沾上了下面蔬菜的香,以及肉带出来的油润,那金黄的色泽,喷香的味道,看起来别提多有食欲了。
“好香,好香啊!”
许玉典闻着都快受不了了。
他在心里,立马收回了刚刚对手抓饭的那一丢丢的嫌弃。
这么香的饭,不管是用手抓,还是用筷子,有什么关系?手嘛,吃饭前洗洗干净就可以了,也烫伤不了。
“确实很香,一看就很好吃的样子。”
好些天没吃上米饭,加上奔波了大半天的林小苒也饿了。
这时,瓦力斯站起来:“那你们先吃,我就先回去了。”
“你不跟我们一起吗?”
“我就不了,我得回家……”
“一起吧,瓦力斯大哥,你都为了我们忙了大半天了,哪能让你空着肚子回去。”
许玉典拉住他。
“我家里……”
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