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张峰喝了一口酒道:“古中国的少数民族有许多不同的酒曲配方。
如云南怒江的傈僳族以苦草,即龙胆草:为主要原料配制酒曲,做法是将苦草舂碎捏成团,在甑子里蒸透,捂在竹筐中数ri,发酵后即成酒曲。
与傈僳族相同,碧罗雪山、高黎贡山一带的怒族也喜饮烈酒,并且较早就掌握了制造优质酒曲的方法。
怒族配制酒曲的主料是玉米面和苦草,先把玉米舂成粉状、把苦草捣碎,将玉米面和苦草粉盛在土锅中,倒入冷水浸泡一天一夜,用泡出的红se并带有苦味的水汁把玉米面搅匀成半流体状,搓成鸡蛋大小的药团,在竹筐铺上米糠,把药团分层放在竹筐里,层与层之间再撒上米糠,以防沾连,最后把竹筐放置在火塘附近,待其发酵后取出用火烘干即可。
而拉祜族把柴胡、香树皮、香蕉皮、桔子皮、草根、带辣味的某些植物的秸秆和果实等和在一起,用铁锅炒熟并煮一夜后,晾干、舂碎,再掺入老酒药,藏捂在稻草中,密封发酵即成酒曲。
藏族的酒曲另具特se:采用一种叫‘木都子格’的植物,拌以鱼、山羊、野牛等动物的胆汁,碾成粉末,再加人面粉和少许凉水捏成饼,用细绳串在一起,挂在屋墙上,风干即成。
彝族配制酒曲用料最多,所选配料,能根据酿酒的原料、季节以及酿酒人对酒的品味和se泽的偏好,在酒曲原料的选择、比例和配制程序作适当的调整。
彝族配制的土酒曲中常用的成份有:酒药花、柴桂叶、地门冬、天门冬、马风头、黄蜂、小松根、老母猪耳朵草、山萝卜、小黄苓、穗呆子花、龙胆草、山薄荷、草乌、辣椒、麦芽、老母猪辣杆、乱头发、小青草、绿藤、苦草、黄萝尾、马鞭稍、山胆参、何首乌、小毛竹、红地芋、红天麻、地草果、蜂蜜、蜂包壳、麦面、荞面、玉米面。”
张峰说完,然后苦笑了一声,道:“这些恐怕都难弄到,看来以后只有喝你的口水了。”
刘**道:“管它呢,先喝完这些再说。
以后的事以后去想。”
张峰忙道:“对,今朝有酒今朝醉,我们来享受人生。”
“这漫长的人生,真的值得享受吗?”
酒意中,张峰暗想着。
喝完酒,张峰与刘**告别,继续往御庭大酒店而去。
趁着微微的酒意,他对通道出口的几个侍应生不理不睬,大摇大摆就往里走,一个侍应生见状赶紧跑到他前面带路。
任督二脉通了以后张峰的听力也提高了不少。
走出去近二十米,他仍能听见后面的几个侍应生在低声的议论他。
一个道:“那家伙喝的肯定是5千多贡献分的白兰地,闻起来都好香啊。”
另一个道:“别傻了,人家会喝那种低档酒,你看看他那身衣服,要普通人一年所得的贡献分。
还有你看那高级生物机器人助理……”
。
张峰听着觉得好笑,回头冲那几个侍应生做了个鬼脸,吓了人家一跳。
他想人家如果知道他是来吃白食的,恐怕更要吃惊了吧。
走到大厅后,张峰随手摔了两张50的贡献分纸币给侍应生,摇手示意不必再跟着他,他便轻车熟路地往里面走。
今天张峰才真正放下了过去的他,或者说是放下了军人的身份而恢复了年少时的调皮。
既然上天赋予他如此离奇的经历,他为什么不好好享受一番呢?
走进花园,照例深深吸了口气,清爽的空气中含着沁人的花香,使张峰如同吃了人参果般舒畅。
顾不上欣赏各种奇花异草,他笔直朝游泳池走去。
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