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第97章 制作白砂糖（第1页）

给张县令和韩山长送完云酒以后，周阳两人来到了一家甜品坊。

店里伙计热情招呼道：“这位公子，请问你是需要什么？”

“你们这里沙糖什么价格？”

这个时代已经有了红糖，是由甘蔗制作的，呈黄褐色，这个时候称为沙糖。

周阳打算制作白糖了，这沙糖就可以制作成白糖。

伙计回道：“沙塘一斤一百六十文。”

好家伙，这沙塘可不便宜啊，要知道一斤粟米才五文钱。

“好，给我来十斤吧。”

“好咧，公子稍等。”

很快，店伙计就称好了十斤沙糖。

周阳付账以后又来到了一家杂货铺，买了一些木炭和上好的纱布。

他带着李二勇又来到了上次的人市店铺，这次他打算买一些妇人回去。

这白糖的制作比较轻松，但是比较繁琐，女人制作白砂糖更好。

他这次挑选了三十名妇人。

一部分人用来制作白砂糖，一部分留着做新房的仆人。

其中十几名妇人都是没有家人的，这些人来制作白砂糖是最合适不过的了！

周阳这是第三次来了，人牙子自然也是记住了这位大客户，还没等周阳开口，立马承诺这些妇人由他们安排马车护送。

就这样，周阳带着仆人回到了家里。

首先就是安排他们的住宿，这段时间工坊的建设已经非常完善了，周阳还特地建造了宿舍，男女分开单独建设的。

一间宿舍里有四张小床，这小床也是周阳让大表哥特意打造的。

他本来打算制作上下铺，后来一想也没有必要，现在他工坊扩建了，一个房间放四张小床就可以。

工坊是有专门的食堂的，像酒坊和木工坊的人都可以来食堂吃饭。

这样工坊人员的吃住就都解决了。

周阳前世的时候也看过穿越类小说制作白糖的，周阳当时就觉得有点傻，白糖哪里是那么好制作的。

沙糖制作白糖有黄泥水淋糖法，周阳前世只是听说过，但是不会制作。

但是周阳知道可以利用活性炭来把沙糖脱色制作成白糖。

周阳前世上学的时候物理化学还是学的不错的，他上学期间就试验过利用木炭来做净水处理。

当时也是纯粹的好玩，一开始他也试验了很多次都达不到预期的效果。

但是周阳性格比较犟，他就非要试验成功，于是捣鼓了很多天才试验成功了。

周阳知道木炭想要具有活性炭的效果，就要进行活化处理，以提高其比表面积和孔结构。

烧好的木炭可以通过物理方法的进行处理，以生产活性炭，这就是气体活化法。

其实还可以通过化学活化法，但是他没有药剂和设备，只能采用物理的方法进行活化处理。

在活化过程中，最常用的活化气体是水蒸气和烟道气。

烟道气是通过水蒸气活化过程中产生的煤气经过燃烧而制得。

活化过程可以是水蒸气和烟道气的交替活化，或者是两者的混合气体活化。

活性炭的生产过程中，温度是一个关键因素。

这就需要通过多次试验摸索了。

活化后的木炭需要经过洗涤以去除残留的杂质，然后在适当的温度下干燥，得到最终的活性炭产品。

还好因为酿酒，周阳准备了不少铁锅和铜管，可以用来进行制作。

周阳带着仆人开始制作。

他从三十名仆人当中选出来两人，他打算把这技术教给两名仆人，以后活性炭的制作就教给两人了。

活性炭不需要太多，有两个人慢慢制作就完全可以供应得上。

经过不断的尝试和试验，在两天以后，周阳三人终于成功制作出来活性炭。

终于可以开始制作白砂糖了。

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