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第四十日,晨光初透。
天边一抹鱼肚白刚撕开夜幕,杏花村还沉在薄雾与鸟鸣交织的静谧里,忽有一缕香气自地窖深处悄然逸出——如蜜融雪,似松针拂过山涧,尾调竟泛起一缕清冷梅香,仿佛千年古寺钟声落进心湖,涟漪无声却荡至灵魂深处。
苏晚晴立于窑门前,指尖轻抚坛口封泥,指腹感受着那层温润朱砂下蕴藏的四十日心血。
她深吸一口气,取下铜锁,亲手揭开封坛之布。
“咔。”
一声轻响,如同春雷劈开冻土。
刹那间,异香炸裂!
不是飘散,而是奔涌而出,如潮水般席卷四野。
院中鸡鸭顿止啼叫,树梢宿鸟惊飞成阵,连远处田埂上扛锄的老农都猛然驻足,鼻翼翕动,浑浊双眼骤然发亮:“这……这是天上落的酒气?”
谢云书倚在廊柱旁,披着半旧青衫,面色依旧苍白,可唇角却浮起一丝极淡的笑意。
他闭目轻嗅,呼吸微凝:“前段酸香压得刚好,中调酯香升腾有序……你加了蜂蜜?”
声音低哑,却字字精准如老匠断味。
苏晚晴侧首看他,眼底掠过一丝惊艳,“你连这个都能闻出来?”
她不答,只命人取来六只素瓷杯,亲自执壶斟酒。
琥珀色液体倾入杯中,澄澈如秋水映金箔,对光而照,竟有细碎金芒流转其间,似藏着整片星河。
人群屏息。
就在此时,一道佝偻身影拄拐立于院外,灰白胡须微微颤抖。
是陈酒鬼——那个曾醉卧十年、被逐出城南糟坊的老匠人。
他不知何时来的,也不知站了多久,此刻望着那一坛开启的“云书醉”
,老泪纵横,扑通一声跪在地上。
“三十年了……我终于又闻到了‘唐时味’!”
他声音嘶哑,几不成句,“红曲三温酿……真传未绝啊!”
众人震惊。
苏晚晴神色肃然,缓步上前扶起老人:“您不必跪我,该是我敬您才是。”
她将一杯酒递到他手中,“此酒不市售,只赠三类人:救过村人的郎中、护过田的更夫、教过技的师傅。
今日,您是第一位。”
陈酒鬼双手颤巍巍捧杯,仰头饮尽。
酒液入喉,他浑身一震,双目圆睁,仿佛魂魄被什么古老之物唤醒。
片刻后,他猛地转身扑向作坊案台,抓起纸笔便画,口中喃喃:“九转培曲法……我能写出来!
我知道菌房温控诀窍,三年不败,十年不腐!
只要你们愿意传下去!”
那一夜,烛火未熄。
陈酒鬼盘坐于地,以炭代墨,在粗纸上一笔一划勾勒《古法红曲菌养图谱》,详述曲种选育、温湿调控、避光防霉诸般秘要。
苏晚晴率众围坐倾听,笔录不辍。
谢云书静静坐在角落,偶尔回应几句专业术语,语气平淡,却每每切中要害,令陈酒鬼频频侧目:“小娘子身边这位……莫非也是酿酒世家出身?”
谢云书只垂眸一笑,未语。
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