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第100章 冬至储雪备春灌围炉团圆话扎根农耕新篇待春来（第1页）

十一月下旬的第一场雪，终于给雁归村裹上了白毯——雪下得不大，却绵密，落在修好的农具上、腌菜缸上、新盖的房檐上，连村口老槐树的枝桠都挂着雪绒，像缀满了白棉花。

按晋北的老规矩，“冬至雪，赛黄金”

，这雪水得储起来，明年开春浇苗最养地，村民和流民们天不亮就拿着陶瓮、木桶去扫雪，田埂上、晒场边，到处是弯腰扫雪的身影，雪粒落在衣领里，没人喊冷，反倒笑得热闹。

“雪水得装在陶瓮里，埋在地下半尺，别冻裂了瓮！”

老周扛着半桶雪，往自家院角的瓮里倒，周娃也跟着用小铲子铲雪，雪沫子沾了满脸：“爹，这雪水明年能浇荞麦不？”

老周笑着擦去儿子脸上的雪：“能！

浇了雪水，荞麦长得比今年还壮！”

小吴爹则带着青年们去农具棚，给修好的锄头、耧车盖雪——按他的说法，“雪裹着农具，能防生锈，明年开春一擦就亮”

，青年们跟着学，把农具摆得整整齐齐，雪在上面盖了层薄被，透着踏实的年味。

冬至当天，雪停了，太阳露出点暖光，村里的大灶房就飘起了香气——今天要吃“冬至饺”

，晋北人说“冬至不吃饺，冻掉耳朵梢”

，全村人凑在一起包饺子，面粉是各家攒的陈麦面，肉馅是公社分的少量猪肉，菜馅是之前腌的青帮白菜切碎，连周妻和小吴娘都成了“主厨”

。

周妻揉面的手法越来越熟练，面团在她手里转着圈，越揉越筋道：“俺们老家冬至也包饺子，就是没这么多人一起，这面揉着都比以前香！”

小吴娘则负责调馅，往白菜馅里加了点新磨的荞麦粉，“李大夫说，加荞麦粉能让馅更黏，还香！”

晚秋蹲在旁边帮忙擀皮，悄悄往面盆里加了勺“柔面水”

（灵泉水稀释后无色，能让面皮更软），只说是“奶奶教的，和面时加点点温水（实则灵泉水），皮不容易破”

，张婶尝了尝擀好的皮，笑着说：“今年的饺子皮比去年软，准好吃！”

扫盲班的老陈也没闲着，他在灶房墙上写了“冬至团圆”

四个大字，是用炭笔写的，笔画遒劲，引得大伙都围过来看。

王大爷凑过来，指着“团”

字说：“这字好，口字框着才，就是一家人围着有吃的，咱现在就是这样！”

周娃和小石头、狗蛋则在旁边画“饺子图”

，画得圆滚滚的，还在旁边写了“雁归村”

，老周看着儿子的画，眼眶有点热——去年冬至，他还带着妻儿在逃荒路上啃冻硬的糠馍，今年却能在雁归村和大伙一起包饺子，这日子，是以前不敢想的。

傍晚时分，饺子煮好了，满满三大锅，热气腾腾的，飘着肉香和菜香。

村民和流民们围着灶台坐，有的用粗瓷碗盛，有的用竹盘装，周妻还端出了自己做的荞麦糕——是用新收的荞麦面蒸的，撒了点红糖，甜香混着饺子香，满灶房都是暖融融的味。

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