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剁椒鱼头是湖南菜，平时用的鱼头叫做雄鱼，就是俗话里的胖头鱼，剁椒也最起码需要十五天的发酵，这个时候的辣椒才是最入味的，不过虽然她腌制的时间还少，但辣椒已经轻微脱水了。

锅里底下放水，两盘鱼放到篦上开始蒸。

穗姐儿在烧火，沈嫖开始扯面，面揉好又用油来发出面的筋性，炉子放锅烧水，面发好后一根根的扯出细面放到煮开的水中，这样的面条最筋，也更有嚼头。

面条煮熟捞出，鱼头也正好蒸到一刻钟，掀开锅盖的瞬间就闻到了剁椒的辣香味，沈嫖又滴上芝麻油，芝麻油遇热香味更是弥漫到整个厨房内。

沈嫖拉过小饭桌，俩人还是在厨房里用饭。

穗姐儿看着这鱼上红色一片，“阿姊，这个也是辣椒？”

沈嫖把筷子递给她，笑下，“是的，你先看看能不能吃？”

她尝过红辣椒的辣度，还可以，这辣椒的后味还有些甜。

穗姐儿从盖着辣椒的下面夹一块鱼肉，放在嘴边吹一下，嫩滑的鱼肉，先是鲜，然后是辣味，最后是辣甜，一点腥味都没。

“好好吃，阿姊。”

沈嫖给她碗中放些拉面，“用这个汤汁拌面，吃慢点。”

她这边嘱咐着，穗姐儿一口不停地吃着。

穗姐儿辣的喝上两口水，就开始拌面。

沈嫖自己尝下鱼头边上最嫩的那块肉，今日下午宰杀的鱼，保证了最基本的鲜，再加上剁椒的鲜辣，更加给鱼头去腥提鲜，鱼头在蒸熟的过程中和剁椒慢慢融为一体，这块肉又烫又鲜又辣，面条倒入汤汁中，拌着汁水，爽滑劲道，剁椒的鲜辣味裹着面条。

第45章热腾腾辣乎乎的鸡公煲烧米缆“难过的……

她吃了一大口的面条，面条本身的劲道有嚼头，鲜香麻辣，辣的倒吸凉气，但依旧是控制不住的再吃下一筷子。

一口面条吃完又嗦鱼头，剁椒鱼头的魅力不在于肉多少，而是鱼骨头，鲜辣味哪怕是骨头都已经入味，实在好吃。

穗姐儿已经能慢慢接受这个辣度了，边吃还边说，“阿姊，面条好吃，我晌午吃的那个是猪蹄汤拌米缆，慧姐儿说猪蹄炖的软烂脱骨，汤汁也浓郁，跟米缆拌在一起就是最好吃的，她回家就求着嬷嬷去做。”

沈嫖在卤的猪蹄里只放了几个干辣椒，微微辣味，总是要顾着大众食客的口味。

“好，同她讲，若是家中做的不好吃，下回再来家中，阿姊给你们做。”

穗姐儿嗯下，她辣的嘴唇红扑扑的，说完话就继续吃鱼头。

沈嫖也不用担心她吃鱼要当心的问题，汴京普通百姓能接触的荤腥，除却猪肉后，就是这些河鲜，汴京被四条河流贯穿包围，河鲜是最常见的，物以稀为贵，常见价钱自然便宜，主食就是面粉和大米。

等她们姐俩吃完，沈嫖把厨房里也收拾干净后，炉子上烧洗漱泡脚的热水，外面三楼的食客们也陆陆续续的结束下楼。

安娘子太喜欢这个暖锅了，热切的拉着沈嫖的手，“沈娘子，明日我还定下，我邀我的好友一同来吃，那个羊肉和鱼丸能不能多准备些，实不相瞒，我有点能吃。”

沈嫖准备的是二两银子的暖锅，提供的羊肉和鱼丸是在合理的成本范围内的，因之前来的两人份一般都是吃饱的了，她还是头回遇到这样的说法。

“沈娘子千万别误会，不是娘子给的量少，是我真的比旁人能吃，多出的羊肉和鱼丸，我额外再付些价钱。”

安娘子说着也并无什么不好意思的，汴京的美味太多，实在是这个不能舍弃，那个也不能，所以她的胃口一日日的就大起来了。

沈嫖点头，“好，那我再加一斤的羊肉，另外鱼丸也再多给一条鱼的，如何？”

安娘子一听笑的眼睛眯起，激动地拍下沈嫖的手，“沈老板果真是大气，那我明日再如约来此。”

沈嫖把他们夫妇送到门口，就听得陈员外在后面跟着抱怨，“我回回带你去吃些好的吃食，你下次就会和于大娘子一同来，我不管，你下回不能再同她一起吃。”

安娘子又十分无奈的回过头安慰他，“好了好了，谁让我自幼就与她相识呢，比认识你可早。”

沈嫖把食肆的大门关上，上楼准备收拾锅碗，穗姐儿也跟着过来，她这些日子不仅仅是长肉了，也长高了不少，一趟趟的帮忙拿些轻便的东西。

食肆里点了两盏油灯，微弱的烛光虽然不能把每个角落都照的如白昼一般，可却也能看清楚，两个人边说边笑的清洗，烧的热水浇在碗筷上，用丝瓜瓤擦用皂角擦过的碗筷，碗筷瞬间就变的很是鲜亮。

翌日一大早，汴京又起了大雾，院子里已经长出来可以吃的芫荽，和韭菜，都被霜打上，不过看起来更水灵了，打过霜的矮黄菜会更甜一些。

汴京一人骑马带着一队人马进城，邹渠先进皇宫拜见官家，奉上轮防的奏折，才又归家。

邹家早已接到消息，全家正等着他一同用早饭。

邹渠归家后先换掉官服，到正厅见过长辈和自家娘子孩儿。

邹远有些疑惑，“大哥哥，怎的今日就归来，不是说起码到下个月。”

邹祖父已经知晓缘由，但也没说话，只是面无表情地喝着面前的羊杂汤，胡椒放少了，有点不好喝。

邹父看父亲不言语，自己才开口，“应当一会就能收到圣旨了，三皇子，不，现在已经是襄王了，他再过半月左右，就要离京巡查各路。”

北宋地方检察体系以“路”

为单位。

邹远听闻又看向大哥哥和大嫂嫂，瞬间就明白过来，“是让我大哥哥贴身护佑。”

黄娴英也早就知晓，看向自家官人，眼神中满是担忧，邹渠对着娘子安慰的笑笑，又拍拍她的手，“无事，不会那么凶险的，襄王已经是太子人选，我邹家享受了这汴京的荣耀，自然需要搏命时也只得是我邹家。”

饭桌上一片安静。

“娴英，你这些日子给大郎多多收些用得着的物件。”

邹祖父咬口胡饼，开口嘱咐，“另外不必担忧，大郎的功夫是刀山火海中练出的，哪有那么容易出事，到底是储君，那些人的胆子倒也没那么大。”

邹大郎也笑着点头，“祖父说的是。”

邹远要去禁军当值，他还是惦念大哥哥的，大哥哥不到二十参军后，识破敌军偷袭计划，又单刀深闯敌营，烧毁对方的粮草，后来领兵后的战役也几乎全胜，再然后就是一步步地走到今日，与嫂嫂甚是恩爱，又儿女双全，可即便祖父如此说，谁都知道此去凶险万分，富绅们对税收早有不满，对储君怎会不敢动手，等到早饭散去，他拉过大哥哥到一旁。

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