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第62章（第1页）

复诊完时间有点晚，佘宁准备带着陈玉珍在市里吃完东西才回去，她带了钱，可以请奶奶吃好吃的。

问了本地人，她带着陈玉珍到一个巷子的铺面里。

“你好，麻烦要两份艇仔粥，还要两份叉烧肠粉。”

佘宁用热水将筷子和杯子洗干净，然后给两人各倒了一杯茶水。

店里的生意很火爆，肠粉是用竹编的簸箕蒸出来的，带有一股淡淡的竹子香味，叉烧是咸甜口的，配上嫩滑的肠粉，好吃到爆炸，

艇仔粥口感绵稠香滑，粥里鱼片鲜嫩，叉烧香甜，花生酥脆，鱿鱼劲道，一口下去，口感独特，味道丰富。

不愧是羊羊城特色传统美食之一，后世饮早茶必点菜品之一。

吃完后，佘宁让老板帮忙打包两份带走，她才带着陈玉珍去坐班车回家。

“姐姐，这个粥好好吃哦。”

佘宁回到家后，去下河小学接了佘妮回来。

捧着瓷白大碗，佘妮小跟屁虫般跟在佘宁后面，喝了一口粥后，仰着头，她软软糯糯地说道。

佘宁正在厨房里准备淡盐水，回来路上，她遇到了个卖蛏子和河鲈鱼的，瞅着蛏子个个肥的不行，佘宁将摊子的蛏子全包，还买了条鲈鱼，用来晚上做蒜蓉烤鱼。

“好吃你就吃多点，特意买回来给你的。”

佘宁转身低头，微弯的眸子带着笑意，瞅着长了不少肉的小不点，擦干净手上的水珠，她轻轻捏了捏佘妮的小脸蛋，温声说道。

她记得佘妮就喜欢这种软糯有味道的粥，之前煮的猪杂粥，皮蛋粥，她也比平时喝白粥多喝几碗。

“嗯嗯，谢谢姐姐，我会吃光光的。”

用勺子勺了满满一勺，佘妮说着就嗷的一口吃掉它，然后向佘宁扬了扬吃干净了的勺子，求奖励般冲着她笑。

“真棒！”

佘宁冲着她竖起大拇指，然后转身回去灶台前，她边说着话，边将袋子里的蛏子放在装满淡盐水的盆里，“你先去喝粥，我弄完这些海鲜就出去跟你一起去捡野菜。”

好久没有跟姐姐一起出去了，闻言，佘妮眼睛都亮了，捧着碗她大口大口地吃着，吞咽时发出咕噜咕噜的声音。

佘宁侧眸瞅着她吃得鼓鼓的小腮帮，像只小猪仔般，宠溺得摇摇头，怕她吃急了噎到，她开声，“吃慢点，等你。”

“嗯嗯。”

佘妮点了点头，速度放慢了点，但碗里的粥还是以肉眼可见的速度减了下去。

把装着蛏子的盆子放到厨房角落中，佘宁把鲈鱼开膛破肚，清理内脏，然后从鱼肚将鱼脊的两边切开，不切断鱼皮，在鱼身上斜切花刀，最后将鱼平放在不锈钢盆子里。

擦干鱼身上的水分，往其身上涂抹各种调味料，加入葱姜蒜，放置在一旁进行腌制。

蒜蓉烤鱼除了鱼本身要好，蒜蓉也是很重要的一环。

将鱼腌制好，佘宁把剁好的蒜蓉用水清洗几遍，沥干水分后，先用一半的蒜蓉淋上180度的热油弄成银蒜，然后热锅冷油将来另一半的蒜蓉慢慢炒至金黄，最后将金蒜倒入银蒜中，放入盐、糖等调味料充分搅匀。

佘宁喜欢吃辣，她分出一部分加了指天椒。

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