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第一份企划（第1页）

这天晚上，江之寒如约来陈沂蒙家拜年。

想想陈团长现在贵为轻工局的党委副书记，烟酒茶各种礼物一定是不缺的，就选了一套精装本的《彭大元帅传》当作礼物。

陈团长看了，很是高兴，说：“彭老总是我顶顶佩服的，不仅战场上千军难敌，和平时期也心系百姓，敢于直言，是个了不起的人物。”

陈团长家还有一位客人，正是江之寒见过一次的陈团长的老部下，今天正式介绍了一下，叫做肖邯均。

江之寒不好意思的说：“陈叔叔，上次你的话我帮你传到了，前两天去石叔叔家里的时候，他还提起，说这个事情没能解决，实在是不好意思。

等到新年，效益更好，有好的位置空出来的时候，一定会想办法。

他会把这个事放在心上的。”

陈团长说：“石厂长给我打过电话了。

这件事情，也不用太急，我这边也在想办法。”

又对江之寒说：“我这个人，即使是亲朋好友，也是不爱给他们开后门的。

但小肖的情况不一样。

为什么这么说呢？我在部队这么多年，什么样的兵没见过？枪法好的，专业技能过硬的，能吃苦的，都不稀奇。

他这个人，利害就利害在做什么都能做的好，管理伙食他能做的好，做警卫员方方面面都照顾的周到，当兵呢还在师里面大比武拿过奖。

这么个人才，委屈在镇里面，真是太可惜了。”

陈团长让江之寒叫肖邯均肖哥，江之寒就问：“肖哥这么能干，有没有想过自己出来做？”

肖邯均回答道：“家里上有老下有小，我老婆和我弟弟身体都不好。

一家人需要照顾，就不敢冒险了。”

江之寒又问：“肖哥对经营食堂有经验吗？”

肖邯均说：“经营经验可能谈不上，管理的经验还是有一些。”

江之寒说道：“不知道这么说，会不会太冒昧。

我们学校呢，有差不多两千号人，加上老师和职工，就两千出头了。

住校的学生呢，差不多有四五百，教职工住家也很近。

说起来，食堂的客源是很大的，但经营的相当糟糕，不仅饭菜难吃，卫生也糟糕，卖饭卖菜的态度不好，每年还亏本。

我估摸着，除了管事的和负责肉菜采购的家伙，私下吃回扣拿了不少钱以外，其它相关的人都没得到好处。

我们负责后勤的副校长有意要做些改变，一个办法呢，就是把食堂承包出来。

我们对这个很感兴趣，而且对经营前景很看好。

我母亲现在在经营书和文化用品，我有意劝她注册一个公司，把经营范围扩展到文化，娱乐用品，和饮食方面。

所以现在的关键，是希望推动一下这个事情的展，争取能够拿到承包权。”

陈团长在旁边插话说：“小江年龄不大，但点子很多。”

江之寒接着说：“这位负责的校长可能还有些疑虑。

你也知道中国现在的现实：如果事情很糟糕，但你什么都不做，维持现状，可能不会有人来找你麻烦。

如果你想做点什么去改变现状，但是又没做好，你的麻烦可能就会来了，所以他有疑虑也是正常的。

这段时间，我在写一份承包食堂的东西，包括几个方面：一个呢是提出承包条件的细则，条件开的合理又要诱人，才能拿到承包权又能够有钱赚。

第二个呢，是关于食堂改革的设想和方案。

有个大致的蓝图和实现的步骤，别人才不会怀疑你完全是在夸夸其谈。

这第三部分呢，主要是关于一些管理的细则和实施的步骤。

这一部分呢，主要是给自己看的，要拿出一套完整的实施和管理方案出来。”

江之寒喝了口水，继续说：“这个东西我已经写完了大部分，但我从来没有真正接触过食堂或者是饭店的管理。

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