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第39章 腌制腊肉火腿（第1页）

五个崽子吃饱后又呼呼大睡，可怜的顾时宜却还要去把脏衣服尿布洗干净。

空间里白天虽有亮光，可并没有太阳，洗好的东西还得拿到外面去晾晒。

昨天去县城里买了些油布，顾时宜打算用来缝制隔尿垫。

隔尿垫共计三层，油布放在最下面，上面加两层棉布，缝了两个大的隔尿垫，铺在床上，这样小家伙们尿了也不会尿湿床单。

吃过午饭，又喂饱五个崽子，顾时宜上床补觉。

太困了，这次她一沾床就睡着了，直到几个孩子饿哭了才把她吵醒。

顾时宜想起那袋子碎布头，便打开麻布袋倒出里面的碎布。

“哇，还真的都是大块的。”

仔仔细细的将所有碎布都分门别类的放好。

锦缎的最少，只有十几片，丝绸的有二十几片，这些面料柔软丝滑，可以用来给孩子们做贴身的衣物。

最多的是粗棉布，细棉布也有不少。

粗棉布先放着，细棉布可以给自己和孩子们做袜子，也可以给孩子们做小衣服。

下午和晚上给孩子缝制了几条小裤子，总不能真的让她们光屁股躺在被窝里吧。

第二日，把买来猪肉拿出一大半来腌制。

鸡鸭兔也各拿了几只出来。

猪肉先用高度酒涂抹一片消毒，食盐里加入八角花椒一起下锅炒制。

再把盐均匀的涂抹在腊肉上，装进缸里腌制几天，再拿出来晒干。

腌制火腿也需要用高度酒先涂抹在猪腿上，用手从猪蹄处按摩挤压，把空气和血水排除挤压出来。

再在直接用食盐涂抹在猪腿上，用力的搓揉。

第一道工序搓腿上盐，做好后平放在木板上。

腌制几天后再进行第二道工序，第三道工序……

腌制火腿的道路任重而道远。

火腿需要三到六个月才能食用，可以保存好几年。

不过顾时宜有空间，火腿腌制好，放在里面保存几十年都没问题。

接下来一段时间顾时宜就带带孩子，做小衣服、小被子。

给自己和三条狗子做吃食，侍弄那些牲畜家禽。

鸡鸭晚上放进空间后，蛋果然下得多了，每天都能捡到十几个几个蛋。

还有那些鱼也长得很快。

顾时宜去山里挖了几天药材，每次去挖药材时都会在河里下鱼篓，篓上来的那些十几厘米的小鱼都被她腌制起来。

那些鱼晒干后，用油炸一下，再用辣椒炒着吃，可下饭了。

另外她还把之前发现的那些红枣、柿子全部摘回来。

现在的山里根本找不到什么可食用的山货，只能找到一些香料。

期间顾时宜又下了几次山买牛奶，卖粮食和小型猎物。

葡萄酒在酒楼里卖得不错，结了上次的八两尾款。

王掌柜又买走了二十坛子，付了四十两银子，顾时宜拿着四个十两的银锭子，感觉沉甸甸的，这可是她自己赚的银子啊！

跟顾父留下的，崔氏那里抄来的，还有五个崽子父母留下的意义是完全不一样的。

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