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029集 什么都想有（第1页）

“我也说几句。”

思烟总是爱较劲，特别看不惯胖子厨师的滑稽谄媚相。

“我点评手法。

刀工操作，强调干净、快捷、利落的操作手法，也就是养成良好的操作习惯。

刀、菜墩和菜墩周围的原料、物品，都要保持清洁整齐，有条不紊，不能杂乱无章，拖泥带水。

厨师在进行刀工操作时，掌握了操作要领，就能通过菜刀，随心所欲地改变原料形状，达到刀工的技术要求：薄片如纸，细丝如线，粗细均匀，长短一致。

这两点承艺大哥做的有过而不及。

“我说一句可以吗？”

圆圆有点害羞的举起了手。

“当然可以。”

“有请。”

“我觉得保健也很重要。

我们后厨，摆放菜墩的场地，多为水泥或水磨石地面，通常比较潮湿和阴凉。

为了防止下肢浸染潮凉和患静脉曲张，刀工操作时，最好穿防护鞋，脚下有垫物。

不然、不然就像张叔……”

“说的好，看看还是我们圆圆最细心！

谁要娶了我们圆圆，将来可幸福了——”

江海晴表扬道。

羞得圆圆脸红的像两个圆苹果。

“是呀、这女人要么像我们江董有才；要么像我们圆圆会关心人；别死鸭子嘴硬动不动跟男人对着干!”

胖厨师长舌妇似得接过话题说道，那眼睛却瞟向思烟。

好你个死胖子，人胖胆儿也也这么肥，气的思烟正要发作，薛林峰突然看着圆圆和狗承艺阴阳怪气的发话了：“那要看对谁了！

圆大师对关心的人那可是舍身维护呀！”

“你。

你……”

圆圆气的说不出话来，娇怒连连。

“噗——哈哈哈……”

薛林峰乐的一个响屁、也顾不得掩饰，仰天大笑，总算释放出了肚中的闷气，感觉很是舒服。

但熏的身边四个保安，捂着鼻子脸憋的像猪尿泡。

“安静!”

江海晴看到表哥今天这个怂样儿，失望之极，怒喝道。

薛林峰像被利刃割喉，笑声戛然而止。

“我们后厨水磨石地面，比较潮湿和阴凉。

为了大家的健康，以后统一穿防护鞋，脚下垫物，可能的话重新装修，花钱无所谓，决不能让老张的悲剧重演。

这个事情刻不容缓，就交给默燃去办吧。”

江海晴吩咐道。

“是！

一定办好，我代表后厨谢谢江董！”

李默燃欣然领命。

薛林峰肺都快气炸了，自己这个副主管难道就这样玩完了吗？好不甘心啊！

“江董，承艺兄弟你看是不考核合格，留下来？”

李默燃问道。

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