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第98章 柠檬巴巴露亚（第1页）

绮栗栗拍拍肚子，满足地喟叹一声，嘴角还残留着蜂蜜的甜香。

“唔，要找狄涅娜和庇厄莉希玩，总不能空着手去呀。”

她自言自语，指尖轻轻点着下巴：“从市场上买的感觉她们肯定都吃过了，不如我自己做点伴手礼～”

一个念头在她脑海中闪过，租个带厨房的房子！

既然要在王都待上一阵，租一处带厨房的房子确实是最佳选择，不仅能住，自己做点吃的也方便。

绮栗栗凭借刚才在街上游荡时瞥见的几处招租信息，很快就在一条不算主干道但十分整洁的巷子里，找到了一处砖石小屋。

敲开木门，房东是位和蔼的老妇人，见绮栗栗模样讨喜，又爽快地付了租金，便笑着把钥匙递给她：“二楼的房间采光好，厨房用具齐全，拎包入住，”

绮栗栗谢过老妇人，又问了波尔克家族的消息。

她想着庇厄莉希是骑士，肯定很忙，贸然上门也许会不在家。

狄涅娜看上去就清闲一些，去找她遇见的概率会大一些。

波尔克侯爵的家，就算是普通的妇人也是知道大概位置的，所以绮栗栗很轻易的就问到了路。

不过在此之前还是先做伴手礼，她询问系统，系统给了不少推荐。

绮栗栗选定了几个制作方便耗时短的，随后就直奔楼下的市集购买食材了。

她仔细挑选了新鲜的柠檬、酸甜的金铃果干、质地细腻的黄油、颗粒饱满的杏仁，还有乳酪粉，满满当当装了两大袋，才心满意足地返回小楼。

系上她的老伙计围裙，第一个要做的是“柠檬巴巴露亚”

。

清爽的柠檬香气最适合夏天，入口丝滑，正好中和夏天的燥热。

绮栗栗先将四个新鲜的柠檬洗净，用刨刀细细刮下柠檬皮上的黄色表皮。

她动作轻柔，只取那层带着清香的果皮，绝不让苦涩的白色果瓤混入分毫。

刮好的柠檬皮屑堆在白瓷碗里，像一小堆碎金，清新的果香瞬间弥漫了整个厨房。

接着她切开柠檬，挤出鲜黄的柠檬汁。

她一共挤出了小半碗柠檬汁。

随后她取来一个铜制的小锅，倒入两百毫升鲜奶油，又加入八十克细砂糖。

小火慢慢加热，用木勺轻轻搅拌，直到砂糖完全融化，奶油表面泛起细密的小泡。

她没有让奶油沸腾，只是保持着温热的状态，这样做出的巴巴露亚才会更加丝滑。

待奶油稍凉，她将打散的两个蛋黄缓缓倒入，一边倒一边快速搅拌，让蛋黄与奶油充分融合，形成细腻的蛋奶液。

接着，她把之前准备好的柠檬汁和柠檬皮屑全部倒入锅中，继续搅拌均匀。

此刻，酸甜的柠檬香与醇厚的奶香交织在一起，光是气味就让人垂涎欲滴。

然后取出细纱网，架在瓷碗上，将混合好的蛋奶液缓缓倒入。

她用木勺轻轻按压，让细腻的液体透过纱网，滤去残留的柠檬皮屑和未打散的蛋黄颗粒，只留下纯净光滑的液体。

这样做出来的巴巴露亚才会没有丝毫杂质，入口即化。

最后，她在液体中加入一小勺吉利丁粉，搅拌至完全溶解。

吉利丁粉是她从系统商城买的，用冷水泡软后加入，能让巴巴露亚凝固成恰到好处的口感。

将过滤好的液体分装到四个小巧的玻璃模具中，轻轻震动模具，震出里面的气泡。

她把模具放进提前准备好的盒子里，盒子的底部她铺上了厚厚的冰块。

因为要等它凝固，所以是第一个做。

趁着柠檬巴巴露亚冷藏的时间，绮栗栗开始准备金玲果雪花酥。

这款点心外酥内软，带着金玲果的果香和坚果的香脆，最适合当作零食分享给朋友。

她先将黄油放入不粘锅中，小火加热至完全融化。

黄油融化后散发出浓郁的奶香味，她加入麦芽糖和细砂糖，继续搅拌。

麦芽糖黏稠拉丝，与黄油、砂糖慢慢融合，她不断搅拌。

接着，她倒入，快速翻炒。

这可是系统商城新到的好货，她自己可做不出来这种仙品。

在热糖浆中慢慢融化，变得柔软而有黏性，像一团团雪白的云朵。

她翻炒得很仔细，确保每一块都完全裹上糖浆，没有结块。

待完全融化后，她关火，迅速加入金玲果干和杏仁碎。

金玲果干是用新鲜金玲果晒干制成的，保留了浓郁的果香，杏仁碎则是她刚刚用石臼轻轻敲碎的，颗粒大小均匀，带着坚果特有的香脆。

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