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第352章 开席啦（第3页）

猪肝切得薄薄的，摆成扇形，浇上蒜泥和酱油，撒了香菜末，蒜香和酱香混在一起，直往鼻子里钻。

猪肚切成细丝，拌上辣椒油和葱花，红亮亮的，看着就开胃。

还有一盘皮冻，是李婶用猪皮熬的，晶莹剔透，颤巍巍的，蘸着蒜泥吃，滑溜溜、凉丝丝，入口即化。

热菜才是重头戏。

红烧肉是整桌宴席的灵魂，五花肉切成方块，先用糖色炒上，再小火慢炖，炖到肥肉透明、瘦肉酥烂，汤汁浓稠得能挂在肉块上，油亮亮的，在煤油灯下泛着琥珀色的光。

大骨头炖酸菜是东北宴席的压轴菜，骨头是李婶在供销社抢来的，虽然肉不多，但骨髓丰富，炖出来的汤浓白如奶。

酸菜是婶子们自家积的，酸爽脆嫩，吸饱了骨头汤的油脂，比肉还香。

一大盆端上来，热气腾腾的，酸菜的酸香和骨头的肉香交织在一起，满院子都是这个味儿。

爆炒猪肝火候刚好，嫩滑爽口，没有一点腥味，辣椒和蒜瓣的辛香把猪肝的鲜味完全激发出来，吃得赵大钢直咧嘴，连声说“好吃好吃”

。

还有一碗蒸肉，五花肉切得薄薄的，铺在碗底，上面垫着干豆角和土豆块，上锅蒸得软烂，扣在盘子里，肉片亮晶晶的，干菜吸满了肉汁，比肉还受欢迎。

另外还有小鸡炖蘑菇、土豆炖茄子、炒鸡蛋、凉拌黄瓜——虽然黄瓜在这个季节是稀罕物，是李婶从地窖里翻出来的，舍不得吃，留着办席用。

她切得细细的，用盐和醋一拌，清爽解腻。

赵大钢的眼睛都直了，筷子悬在半空中，不知道该先夹哪个。

李文推了推眼镜，难得地露出了一个“这下有口福了”

的表情。

徐明辉夹了一块红烧肉放进嘴里，嚼了两下，筷子就再没停过。

温云清正在灶房和堂屋之间穿梭着端菜，袖子卷得高高的，额头上沁着细密的汗珠。

他不是上菜的，但他比上菜的人跑得还勤。

哪桌缺什么，他马上就去拿；哪个菜凉了，他端回灶房热一热。

他是这个宴席的主人，他是这个宴席上最忙的人。

李建国站了起来。

他的位置在主桌，正对着堂屋的门，能看到整个院子。

他没有拿稿子，村干部讲话从不拿稿子。

他先清了清嗓子，声音不大，但整个院子都安静了。

筷子停下了，说话声停了，连孩子们都被大人按住了，不让他们乱跑。

所有人都看着李建国，看着这个在村里当了半辈子支书的人。

“今天把大家叫来，是为了什么事，大家都知道。”

李建国的声音在冬夜的冷空气中格外清晰，像冻硬的土地上有人用铁锹敲了一下，“小温知青的房子落成了。”

他顿了顿，目光扫过院子里黑压压的人头，最后落在站在灶房门口的温云清身上。

少年手里还端着一盘菜，煤油灯的光落在他身上，把他整个人笼在一层暖黄色的光晕里。

“小温知青来咱们村，几年了？三年多了。”

李建国竖起三根手指，“三年多，这孩子为咱们村做了多少事，你们都看在眼里。

修渠他第一个下水，分粮他最后一个走，哪家有个难处，他比谁都跑得快。

这次的采购合同，也是他一个人跑南省谈下来的。

明年咱们的山货不愁卖了，各家各户都能多进几块钱。

这些，都是小温知青给咱们带来的。”

李建国朝温云清招了招手。

“来，云清，到这儿来。”

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