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第219章（第1页）

&esp;&esp;“等它变稠了，就得把火收小，细细地熬，眼睛一刻不能离开，看它冒泡的大小、颜色变深、还有……还有搅动时拉出的丝线长短。”

&esp;&esp;“这些变化，应该就跟窑里砖坯颜色从暗红到亮红，再到发白的过程一样，都有个……有个‘坎儿’，过了那个‘坎儿’，就再也回不来了。”

&esp;&esp;这一番话，虽无甚高深术语，却句句说在了点子上，尤其那句“都有个坎儿”

，更是道出了火候掌控的精髓——时机。

&esp;&esp;李景安眼中讶色更浓，这少年，竟有这般悟性，着实不大简单。

&esp;&esp;“确实如此。”

李景安赞许地点点头，“你年纪虽轻，但此子于‘火’之一道，确有天赋灵性，且心思细腻，善察变化，若能深耕，必能成大器啊。”

&esp;&esp;罗航有些不好意思的挠了挠头，能不能成大器的，他可不在意。

于他而言，烧火虽说是跟吃饭喝水一般，信手拈来的事情，也不过是个混口饭吃的本事，能不能成器的，又有什么用呢？

&esp;&esp;“大人，若是您信得过小子，那让小子试一试？”

他有些腼腆的问。

&esp;&esp;李景安点了点头，左右不过一锅甘蔗汁，他倒是浪费得起。

&esp;&esp;可他浪费的起，这阖县上下不是每个人都能浪费的起的，立刻有人嚷嚷了。

&esp;&esp;“大人体恤咱们，咱们感激。

可……可这一锅汁，瞧着是不多，那也是几十斤好甘蔗榨出来的啊！

如今这年景，家家地里出产都看得紧。

这几十斤甘蔗，娃儿们能甜嘴多少时日？就这么交给个半大孩子试手，万一……万一糟践了，岂不是白白可惜了？”

&esp;&esp;“大人，不是咱不信罗家小子。

可这熬糖是精细活，跟烧窑看火终究是两码事。

窑火不对，顶多一窑砖瓦成色差些。

这糖熬坏了，一锅汁可就全毁了，那沉甸甸的，都是粮食换不来的心血！

咱们……咱们实在赔不起这个试错的钱啊！”

&esp;&esp;“是啊，大人！

咱们盼这糖盼了多久，您是知道的。

好容易有了汁，有了锅，就差这临门一脚。

是不是……是不是找个更稳当的人？哪怕先少熬点，摸索摸索也成啊？”

&esp;&esp;“罗航才多大？毛都没长齐哩！

他能担得起这干系？”

&esp;&esp;罗航听着，有些泄气了。

&esp;&esp;是啊，大人们说得都对。

&esp;&esp;他只是个烧窑的学徒，没见过熬糖，万一……万一真搞砸了，糟蹋了这许多人的心血，他拿什么赔？

&esp;&esp;就算县尊大人心善，愿意让他试，可众怒难犯，大人真能顶得住这么多人的压力吗？

&esp;&esp;他越想越慌，背脊都渗出了一层薄汗，几乎想转身躲回孙管事身后去。

&esp;&esp;李景安倒是丝毫不慌的，他转看向身后的百姓们，轻声道：“诸位乡亲的顾虑，本官明白。

心疼甘蔗，心疼心血，这是人之常情，也是过日子的根本。”

&esp;&esp;“本县令并非不知稼穑艰难，而是想说，这制糖一事，于我们云朔，是开天辟地头一遭，是摸着石头过河的新路。”

&esp;&esp;“既是新路，便无现成的老师傅。

咱们在座的，谁曾亲手熬过一斤糖？没有。

既是都没有经验，那选谁来试这头一锅，看的是什么？”

&esp;&esp;他顿了顿，自顾自的自问自答：“看的不是年纪，不是资历，而是有没有这份灵性，这份肯琢磨、能静下心与那火、与那糖汁变化的耐性！”

&esp;&esp;“罗航年纪虽轻，可其师孙管事说他于火候一道独具灵性，此子方才应对之间，亦能说出火候变化、时机把握的关键，可见并非妄言。

此谓‘因才施用’。”

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