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差不多了。

林维伦洗干净手，迫不及待将猪脊身穿进长长的铁扦上，点燃下方的碎碳。

为了不被一氧化碳毒死，他没忘记把家中所有的窗户全部打开。

等待的过程中，林维伦转身去处理猪后腿。

他将后腿脱骨，卷成长圆形，用线绳扎牢，之后取出烤盘。

用切好的蔬菜片和洋葱、大蒜当地基，再放上猪腿肉，撒一把生菜籽，用滚烫的猪油浇在上面。

等生菜籽爆出香味后，再把烤盘放进烤炉。

“我闻到了什么？”

阿尔玛吸了吸鼻子，把手从锅铲上放下，“林格特….天呐！

我能不能现在去敲门？！”

伦丁从草丛里探出头，脸上是陶醉伴随着挣扎和烦躁。

他用力搓了几把脸，犹豫几秒后，还是小幅度挪动着慢慢移到了窄小的绿窗下。

里面的人正在切蜜瓜，手边放着温热的杏桃酱。

伦丁不免感到疑惑，他是要做蜜瓜盅么？那为什么不用咖喱粉？咖喱粉才是蜜瓜盅的标配。

很快胖厨师就知道了，

因为杏桃酱和芝士奶酪共同加热之后，仿佛在鼻腔周围引爆了甜甜的烟花。

那并非是腻到让人皱眉的甜，更像置身于精灵怀抱中被喂了口发光的魔法果子一般的甜。

虽然没有亲口尝到，但伦丁敢打赌，有这样的混合酱在前，自己这一生都不会允许咖喱粉再次踩上蜜瓜的脸。

前菜搞定，年轻的兽医终于取出了今夜的重点。

铁扦缓慢转动着，火焰把猪皮变的薄脆，酱料被驱赶至肉纹之下，在筋骨间疯狂逃窜，然后和逐渐凝结的油滴一起坠落。

乳猪的肉在紧缩，变成了金黄的颜色。

那色泽被溢出的油轻柔滋养，让人从身体深处都觉得温暖。

以及饥饿。

伦丁数不清自己咽下多少次口水，他感觉再呆下去迟早会淹死其中。

可他没能逃得了。

因为年轻兽医开始向乳猪外皮涂抹蜂蜜和酒的混合液体，这是炙烤最重要的一步，能让表皮不因水分失去太多而干硬。

然而伦丁之前只会用蜂蜜水，而不是蜂蜜泡酒。

那一刻，他福至心灵地想到，酒能有效祛除所有被高温蒸腾出的腥味，还能让肌肉组织在灼烧反应中变的更加软烂却不失弹性。

胃部在抽紧，当兽医终于坐在桌旁，用叉子轻而易举撕下一块滴着汁液的乳猪肉塞进嘴里时，胃的抽紧达到最高功率。

伦丁再也受不了了，跳起来冲着窗户里咆哮，“100英镑！

混蛋！

100英镑！

我要买你这一桌子菜！”

年轻兽医终于停下动作，慢条斯理地看了过来。

作者有话说：

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第13章

林维伦对自己的“起始”

感到非常满意。

乳猪的肉停留在最为软嫩的阶段，因为腌制的时间长，连筋皮下的软组织都被恰到好处的香味包裹。

轻轻咬上一口，玻璃似的表皮又脆又薄，被牙尖轻松破开。

划口出现，被明火锁起来的肉汁瞬间迸溅出来驰骋于口腔，嫩肉下方的每一寸都烤的酥烂细腻，咸淡适宜。

像从脚底一直被蒸腾的篝火温暖至头顶。

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