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2.
心中千回百转的,店长说的话艾斯一律没有异议。
店里现在没别的食材,只有沙丁鱼烧烤?
他不介意。
魔法师现烤出来的鱼,比干粮强多了。
调味料不丰富只能盐烤?
没问题。
有盐就很好了,他还在船上吃了一顿自助生鱼片呢。
艾斯目光灼灼盯着回以自我介绍的店长,心想可以找机会问问对方想不想出海。
注视店长的视线直到开始烤鱼了才移开。
只见独眼厨师左手拿起串了肥美沙丁鱼的竹签,右手从白瓷罐中抓了一把盐。
他高举右手,干脆利落地以小臂带动手腕。
洁白的海盐便如同从天而降的细雪一般从指缝中漏出,打着圈均匀落在鱼皮上。
整个画面带着表演性质的美感,让人情不自禁想要张开嘴,发出“哇哦”
的赞叹声。
厨师像这样,接连为六条沙丁鱼均匀撒上海盐。
每处理完一条,便将竹签插入厚厚的海砂中。
最后,六条鱼雪白的肚皮冲着堆高的木炭,围成一个圈。
木炭中心橘红色的光明灭,高温开始发挥作用,噼啪响动。
泛着银光的鱼皮收缩,逐渐染上了诱人的金。
皮下油脂被烘烤溢出,融化了表面铺洒的海盐,为鱼皮镀上一层晶亮亮的光。
油脂越溢越多,它们顺着肌理,划过肥美的鱼身,汇聚在鱼嘴附近,最后滴落在海砂上,升起一缕缕青白烟气,发出让人愉悦的滋滋声。
海物的鲜味也随之散开,弥漫整个小店。
艾斯鼻子动了动。
光用闻的就知道,这些沙丁鱼品质非同一般的好。
不过是刮掉鳞片再撒海盐这种极简单的处理方法,连内脏都没去,鱼的腥气却几乎没有,不是刚离开海水没多久的优质海产做不到这点。
更别说沙丁鱼通常体格不大,并非油脂含量很高的鱼类。
可这些被串在竹签上的沙丁鱼却各个鱼身饱满,比手掌还长,目测超过150克。
这样体格的货品,一定是供应商单独留出来的好鱼。
竹签上的沙丁鱼肚皮被烤的金黄后,独眼厨师像是感觉不到烫一般用手捏住竹签。
捻动手指,就换成灰中带着暗蓝色的鱼背冲着炭火。
火焰继续发威,小店内美妙的鲜味越来越浓。
就连木炭偶尔蹦出火星子为鱼皮烙出的一两个黑点,也显得如此美味,让口水止不住在口腔里滚动。
本就饥饿的艾斯看着晶亮的鱼皮收缩、变皱、局部又舒展开,眼睛一眨不眨。
香气就像一只温柔抚摸他下巴的手,让他差点离开现在的座位,直接坐到吧台那边去,更近距离去嗅一嗅那股鲜香。
即便热量会因此贴上脸颊,把面皮烘得泛红发烫,他也甘之如饴。
*
在艾斯专注于烤鱼的时候,店长抱着平板电脑离开。
他快步回到后厨,从游戏仓库里拿出先前买的柠檬树。
将上面挂着的青果子摘了两颗,又将树塞了回去。
这也是无奈之举。
店里空荡荡的,没有种树的土和花盆,柠檬树拿出来根本活不了,还不如就这么用着。
橘苍介用盐浅浅搓过柠檬表皮后,洗干净柠檬和手。
用迷你水果刀把其中一颗柠檬去头去尾,再将它们切成厚薄均匀的片。
从卡池抽出来的青柠檬皮很薄,酸度香气达到完美平衡。
所以想要它不发苦,只需要稍稍注意一下,切片时去掉为数不多的柠檬籽就可以了。
这对一个像素游戏来说还是挺难的,但制作人同样也考虑到这个问题,所以只要是精细操作都可以放大画面,一点也不影响。
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