钢铁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第十三章 酒（第1页）

这一日，疲惫不堪的张凡，坐在一处小酒馆中，独居一桌慢慢饮用着酒盏中的残酒。

而不远的桌子边上，一群人围着一位老叟，听老者讲述这酒国的问话。

酒，汉语常用字，读作jiǔ，最早见于甲骨文。

本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料，又可引申为动词，指饮酒。

“酉”

是“酒”

的本字。

酉，甲骨文是指事字，字形像是有酒篓“Ⅱ形”

伸进大缸的酒坛，大缸中的一横指事符号“—”

表示酒液。

当“酉”

的“酒坛”

本义消失后，甲骨文再加“水形”

，强调坛中饮料的液态性质。

金文基本承续甲骨文字形。

隶化后楷书将篆文字形中的“水”

写成“三点水”

，将篆文字形中右边部分写成“酉”

。

而酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。

酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。

既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。

酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的着述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。

酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。

酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。

秦国是酒的故乡，酒和酒类文化一直占据着重要地位。

酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们生活之中不可缺少的东西。

作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位，其中也衍生出了酒政制度。

在几千年的文明历史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。

首先，秦国是一个以农业为主的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。

而秦国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。

粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。

秦国是酒的王国。

酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。