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第18章 鲜蔬蒸饺（第1页）

&esp;&esp;鲜蔬蒸饺

&esp;&esp;吃饱的宋鑫开始做今日出摊的准备工作，她昨天和大家说停止预定元宵的时候就把群名改成了“花园东门小餐车”

。

&esp;&esp;刚过完年她准备做一些清爽的食物，也能让人吃了更舒服一些。

&esp;&esp;看了一眼群里，因为元宵的味道，大家对她超级信任，而且在群里的有好多年轻人，早就开始正常上班了，节后综合症已经过去了，大家都在群里问她今天早上卖什么。

&esp;&esp;【老板老板，今天做什么啊，几点出摊啊。

】

&esp;&esp;【是啊，老板发一下菜单嘛。

“】

&esp;&esp;【哈哈哈哈哈老板终于开始卖做好的食物了，那个元宵真的太难煮了！

】这还是个熟人，周若发的。

&esp;&esp;后来她再买元宵就没好意思让宋鑫给她们煮，毕竟宋鑫不是卖煮好的，即使她多给钱了，但宋鑫也多给她元宵了，让人家看到再有样学样就麻烦了。

&esp;&esp;不过宋鑫专门教给她了一个煮这种元宵的笨方法，邪门但有用，只适用于这种元宵，汤圆不行。

&esp;&esp;冷水或者水温温热的时候就把元宵放进去，不要等到水沸腾，煮一会儿之后就把火关上接着焖，焖够时间之后再煮，就可以得到好吃的软糯元宵，不会有一点硬芯。

&esp;&esp;如果用可以保温的小电锅或者在电饭锅里煮就更简单了，煮一会儿之后直接保温，就不用管它了，一两个小时之后可以直接吃。

&esp;&esp;当然，还有一个更极端的偷懒妙招，不过只能在天冷的时候操作，头一天晚上在电饭锅里煮一下，开着保温不用管。

&esp;&esp;第二天早上将会得到一碗浓稠的汤水，和一份煮的透透的元宵。

&esp;&esp;这种方法不建议随意尝试，除非你是李翔和周若那样的厨房苦手！

&esp;&esp;宋鑫也不知道她们后来是怎么吃的那些元宵，但是最近小区没有来救护车，应该没什么大问题。

&esp;&esp;两人在前天又订了超级多的元宵，说是冻在冰箱里面慢慢吃。

&esp;&esp;宋鑫不理解但尊重。

&esp;&esp;被渐渐熟悉起来的周若吐槽，天知道她们这种厨房杀手好不容易找到一个自己可以做好的食物有多兴奋。

&esp;&esp;看着群里的消息一条接着一条，两个群都活跃起来，宋鑫赶紧把今日菜单发了出去，她早就把挂牌写好了，直接拍下来发群里就行了，又把时间说了一下，七点准时出摊，就在小区东门老位置。

&esp;&esp;挂牌上的字很简单，就两行：

&esp;&esp;鲜蔬蒸饺

&esp;&esp;芙蓉凤尾汤

&esp;&esp;看到这个群里又议论起来。

&esp;&esp;【就这两个吗，好少啊。

】

&esp;&esp;【我觉得还好啊，小姑娘一个人嘛。

】

&esp;&esp;【本人无脑冲，这一个年过的我胖了十斤！

！

！

姐妹们，我现在看到肉就发昏，就想吃点清爽的，奈何家里还有一堆过年剩下来的肉（哭泣）。

】

&esp;&esp;【我也是，年前不觉得，年后平均下来一天两顿大餐，真是吃不动了。

】

&esp;&esp;【老板好懂我的心，我也想吃点爽口的。

】

&esp;&esp;宋鑫在备菜的间隙看了一眼群里，已经变成了过年受害者联盟，其实她自己也是，要不然也不会做这两样了，实在是吃不动了啊。

&esp;&esp;黑米粉一半加开水，一半加冷水活成面团，放在一边饧着，青椒和一部分黄瓜切成了细细的末，加一点盐腌出水分。

&esp;&esp;把调料放进少少的猪肉末里，再加上多多的黄瓜青椒，这个馅就拌好了，封好保鲜膜，先把这个和面团拿下楼。

&esp;&esp;泡好切好的凤尾菜和黄瓜片一起拿走，最后再把蒸好的鸡蛋清切成象眼片，装备工作就做完了。

&esp;&esp;这时候宋志明也起来了，看到宋鑫准备收拾厨房，连忙阻止了她。

&esp;&esp;“你去忙你的吧，厨房我来收拾就行了。”

摆摊她们帮不了忙，收拾收拾厨房，做好善后工作还是可以的。

&esp;&esp;宋鑫看了眼时间，已经六点五十了，点点头就端着一盘鸡蛋清片下楼了。

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