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第86章 道爷分糖（第1页）

&esp;&esp;道爷分糖

&esp;&esp;在铁手陈拾安的加入下，剩余的松子很快就剥好壳了。

&esp;&esp;跟去了皮的花生仁似的，装了满满一大盘。

&esp;&esp;松子仁可以生吃也可以熟吃，陈拾安和李婉音便捏了几颗尝了尝，感觉味道很不错，有种浓郁的油脂香气和细腻的口感，这种坚果味与香醇和微甜相结合，便形成了松子仁独有的风味层次。

&esp;&esp;肥墨虽然没有帮忙剥松子，但它有帮忙摘松果呀！

&esp;&esp;见着松子已经剥好了，肥猫儿也不客气地要来蹭上几颗。

&esp;&esp;嗷呜嗷呜，嚼吧嚼吧、

&esp;&esp;看到陈拾安端着松子仁去了厨房，李婉音和猫便也一起跟了过来。

&esp;&esp;“嘿嘿，我还没吃过松子糖，也不知道怎么做的，跟你学学。”

&esp;&esp;“很简单的。”

&esp;&esp;陈拾安一边说着，一边准备做松子糖的食材和厨具。

&esp;&esp;“首先便是要熬糖浆了。”

&esp;&esp;陈拾安起了个锅，将下午买的麦芽糖和白砂糖倒入锅中，加上一些清水慢慢加热，等待糖浆全部化开。

&esp;&esp;他在操作着的时候，回头才发现李婉音不知道什么时候举起了手机在录视频。

&esp;&esp;“你继续！

我来记录个视频，以后自己可以学着做。”

李婉音笑眯眯地看着视频里的他。

&esp;&esp;很多时候真的很难把会这么多稀奇古怪技能的他，跟十八岁的年纪联系起来。

&esp;&esp;要说十八岁的少年少女，身上大抵都是些学生气吧，那陈拾安身上大抵都是些生活气。

&esp;&esp;“熬糖浆的时候就要注意观察糖液的状态了，一开始会有很多的小气泡，要让多余的水分都蒸发完，全程都得用小火，大火容易糊底，糊底就容易产生苦焦味影响口感了……”

&esp;&esp;趁着熬糖浆的功夫，陈拾安另起一个锅。

&esp;&esp;“松子仁最好炒一下，主要是去掉生仁里的一些涩味，不用加油炒，就这样干炒就可以……炒到这个状态就差不多了。”

&esp;&esp;“哇！

好香！”

&esp;&esp;松仁炒好的时候，那边的糖浆也差不多熬好了，陈拾安快速搅拌起来，待到糖液成琥珀色多余的水分全部蒸干时，他迅速关火，然后将炒好的松子仁倒入糖浆里面，继续快速搅拌。

&esp;&esp;“……动作要快，糖浆冷却后会迅速凝固，如果搅得慢了，有些松仁就裹不上糖浆，松仁和糖浆的分布也会不均匀了。”

&esp;&esp;“嗯嗯！”

&esp;&esp;李婉音惊叹，陈拾安的力气确实好大，他一只手扶着锅，另一只手拿着铲子翻拌糖浆，糖浆的粘稠度不必多说，可在他手里却听话极了。

&esp;&esp;整个制作的过程既熟练又流畅，搭配着他那轮廓分明的侧脸，可真是赏心悦目的小厨男呀！

&esp;&esp;待到全部搅拌均匀，陈拾安端起锅来，将里头混着松子仁的糖浆倒在刷过薄油的两个大不锈钢盘子里，用铲子背面轻轻压实。

&esp;&esp;“不要压太用力，不然口感会很硬。”

&esp;&esp;“你好有经验！”

&esp;&esp;“好了，现在等它自然冷却到变硬，后面再切块就行了。

其实步骤都很简单，就是熬糖浆多注意些别糊了。”

&esp;&esp;“奈斯~！”

&esp;&esp;李婉音结束了视频拍摄，看了看手机里的这段视频，她觉得拍得很是满意，果然摄影三要素里最关键的还是人啊！

&esp;&esp;“拾安，我把视频也发一份给你。”

&esp;&esp;“好啊。”

&esp;&esp;陈拾安将两盘松子糖端放到一边放凉，做的量不是很多，放凉的速度也快。

&esp;&esp;趁着这会儿功夫，他就把用过的厨具清洗一下。

&esp;&esp;一只小手接过了他手里的厨具。

&esp;&esp;“我来吧，拾安你先去洗澡吧，一会儿时间太晚了。”

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