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游远道:“我化一点冷油先淋辣椒粉里,不然一会儿做辣椒油容易糊。”
“哦……”
往小锅里舀入许多白花花的猪油,游远握着把手来到火塘边,就着火焰将其融化。
冷油淋入辣椒粉里,一边倒一边搅拌,确保每一处辣椒粉都被冷油浸泡。
辣椒油有很多种做法,但最简单最纯粹的,就是热油淋入辣椒粉中,也可以加入一点点食盐调香。
这样的辣椒油配上咸香的酱油,蘸什么吃都很绝。
就是有点挑辣椒。
太辣不行,不辣也不行,需要刚刚好的度,辣椒还得够香。
兽人们对所有的辣椒都是一个称呼,也就是寿命长又不用上课读书,游远能经常去采集区里寻觅食材,这才找到合适的种类。
猪油熬好了。
猪油渣捞出放在旁边沥油,游远舀出一勺油,同样是一边往辣椒粉里加一边搅拌。
随着他的动作,浓郁的辣香散发出来,并不怎么刺鼻,还带着股醇厚感。
蛇苍道:“我来搅拌吧,你添油就好了。”
“好。”
游远将筷子交给他。
两人配合着,等到辣椒被猪油浸透,游远这才停下手。
“这个现在封口送进去?”
蛇苍问道。
“不着急。”
游远道,“等油冷了再说,让辣椒香透出来,一会儿装两罐到小罐子里,吃的时候也方便些。”
用的猪油,辣椒油容易凝固,吃用的时候是不好从大罐子里舀的。
“哦,好。”
蛇苍将辣椒油放到橱柜上,转身便见游远在往碗里夹猪油渣。
游远朝他招招手,夹了一块猪油渣送到他嘴边,说道:“有些烫,咬的时候小心点。”
“唔。”
蛇苍含糊应了一声,咬开猪油渣。
猪油渣酥脆带香,是纯粹的油香、肉香,内里还带着些热油,咬开之后确实很烫,但香味也更浓了。
游远也吃了块,哈着气将碗放下,又夹了一碗猪油渣,含糊着跟蛇苍道:“拌一碗辣椒粉的,再拌一碗椒盐的,要不要弄碗原味的?”
蛇苍点头:“好。”
夹出三碗猪油渣来,游远又把剩下的分成两半,其中一份放到空间里,“晚点咱们给阿爹阿父送去。”
对此,蛇苍只是点头。
两人端着猪油渣来到火塘边,做好之后一人端着一碗,再往沙发扶手上放一碗,享受美食。
猪油渣酥酥脆脆,粘上什么就有什么的香,但又不损本身的美妙,三碗猪油渣,两人没花太久的时间就吃了个干干净净,于是又起身去重新装了一回。
要不是考虑到还要吃油渣包子,留出来的那些,这会儿已经当正餐进他们肚子了。
为了避免等下再忍不住,两人变成兽形,离开了领地前往隔壁。
青芽和岩丘正在睡觉,听见崽靠近的声音,便张大嘴打了个哈欠,然后变成人形往外去。
游远已经带着蛇苍进了甬道,看见两人快走两步,从空间里取出猪油渣来,说道:“我们今儿刚刚弄的,还搞了锅辣椒油,不过还没冷好,就没给你们带。”
“这么多,你给自己留了吗?”
“留了的。”
游远笑眼弯弯,“这里连一半都没有呢。”
“那弄的还挺多。”
四人回到山洞里,在火塘边坐下,猪油渣就放在中间,一起闲聊着将其当零食吃了。
作者有话说:
说起来,从前我从没吃过猪板油弄出来的猪油渣,一直以为这种油渣是不能吃的。
这两年住在家里,看家人熬了几回油才知道其实是可以吃的,只是我以前挑嘴不爱吃,我妈他们三个自己吃了。
现在爱吃了哈哈哈哈。
第39章
在阿爹阿父那里又吃了些猪油渣,回到家里的两条蛇已经很饱足了,但游远坐在沙发上发了会儿呆,还是站起身来。
蛇苍扭头看他,就见人从储藏山洞里拿了好几个粉果出来,站在橱柜旁边拆开。
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