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第8章 浓香惹祸烧红的火钳专治咸猪手（第1页）

背篓重重落在泥地上，激起一圈浮灰。

林阮反手把院门插上门栓。

这扇木门早就朽了，门轴处发出干涩的摩擦声。

她抓起一块拳头大的石头，死死抵在门板后面，这才转身走向灶房。

那袋十斤重的富强粉被她塞进床底下的破木箱里，用几件打满补丁的旧衣服盖得严严实实。

在这个连棒子面都吃不饱的农场里，这袋细粮一旦暴露，绝对会引发全村的哄抢。

灶房里光线昏暗，只有屋顶漏下的几缕阳光勉强照亮案板。

林阮解开荷叶。

三斤重的猪板油白花花的，带着新鲜的生肉腥气。

她拿起那把刀刃卷曲的菜刀，在磨刀石上用力蹭了十几下，直到刀锋泛起冷光。

刀刃切入肥厚的油脂，发出轻微的“嚓嚓”

声。

满级厨艺的肌肉记忆自动接管了身体，林阮的手腕保持着极具韵律的起伏。

每一块肉丁都被切成完美的一厘米见方，大小分毫不差，整整齐齐地码放在粗陶盆里。

灶膛里的火升起来了。

她抓了一把干松毛塞进灶眼，划了根火柴扔进去。

火苗“腾”

地窜起，舔舐着黑漆漆的锅底。

干柴劈啪作响，橘红色的火光映亮了灶台周围的灰泥墙。

铁锅烧热，没有加一滴水。

林阮端起陶盆，将切好的白肉丁尽数倒了进去。

极具穿透力的爆鸣声在狭小的灶房里炸开。

白烟骤然升腾，撞在发黑的房梁上。

高温迅速逼出肉块里的水分和油脂，原本白嫩的肉丁开始收缩、卷曲。

林阮拿着一把长柄铁铲，以一种特定的频率在锅里翻搅。

火候控制得极其精准，多一分则焦苦，少一分则腥腻。

清澈的油脂顺着锅壁滑落，越聚越多，很快就没过了肉丁。

锅底翻滚起细密的金色气泡，发出绵密的“咕嘟”

声。

肉块逐渐脱水，变成了金黄酥脆的猪油渣。

原本无味的空气被一股极其霸道的肉香强行撕开。

这股香味浓郁得化不开，纯正的动物脂肪香气混合着油煎的焦香，顺着漏风的窗户缝隙、破败的房顶瓦片，直愣愣地往外钻。

在这个一年到头见不到半点荤腥、连炒菜都只舍得用破布沾点油擦锅底的地方，这味道无异于平地惊雷。

院墙外，一条趿拉着破布鞋的腿硬生生停在了半空。

王二麻子正准备去村头那棵歪脖子树下睡个回笼觉。

他吸了吸鼻子，粗糙的手指抠了抠鼻孔，整个人僵在原地。

肉香。

纯正的、刚出锅的猪油渣香味。

他那常年干瘪的胃液开始疯狂分泌，酸水直往嗓子眼里涌。

他顺着香味的来源转过头，视线锁定了林阮那个破败的院子。

知青点那个娇滴滴的女知青在熬油？她哪来的肉？

管她哪来的！

王二麻子在村里是出了名的滚刀肉，偷鸡摸狗、游手好闲，大队长都拿他没办法。

他三步并作两步跨到院门前，抬手推了推门。

门板晃动了一下，被里面的石头抵住了。

他退后半步，抬起那只沾满牛粪的破布鞋，对准两扇木门中间的缝隙，狠狠一脚踹了过去。

本就不结实的木门发出一声惨叫，门栓从中间断裂，抵在后面的石头被巨大的力道撞飞，在地上滚出老远。

两扇门板重重地撞在土墙上，震落大片干结的黄泥。

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