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第68章 化腐朽为神奇（第1页）

一把沉甸甸的大菜刀重重剁在油腻的实木案板上。

木屑飞溅，刀背嗡嗡作响。

原本吵闹的后厨立刻安静。

林阮单手按着刀背，扫视面前几个穿着脏围裙的帮厨。

“去灶台前生火。”

林阮指着那个最胖的帮厨，“火候要大，别磨蹭。”

胖帮厨被那把刀震住了，缩着脖子溜到灶坑前，抓起一把干柴塞进去。

林阮把案板上仅剩的一块边角料猪肉扯过来。

这块肉颜色发暗，连着一大片白花花的筋膜。

旁边还堆着几棵外叶发黄腐烂的大白菜。

除此之外，整个后厨的案板空空如也。

大队长背着手从门外探进半个身子，看着那堆烂肉和烂菜。

“林知青，这可是你非要接的活。”

大队长拍了拍门框，“国营饭店的大厨病了，食材也没送来。

你就拿这些对付吧。

做不好，你那一百五十块的房契我可就收回去了。”

“大队长要是闲得慌，就去前面给县领导倒茶。”

林阮拿起一块抹布扔进水槽里，“别在这碍事。”

大队长冷哼一声，拂袖而去。

瘦高个帮厨凑过来，看着那块肉直摇头：“这能做什么席面？好肉全被主任的小舅子拉去黑市了，就剩这堆破烂。”

林阮没接话。

她拔出菜刀，刀刃在半空转了个圈。

“笃笃笃笃——”

密集的切菜声在后厨炸开。

林阮动作极快。

刀锋贴着猪肉滑过，那些难咬的筋膜被精准剔除，随手甩进旁边的泔水桶。

剩下的瘦肉在刀刃下迅速变成细碎的肉茸。

案板笃笃作响，连带着木头架子都在晃动。

瘦高个帮厨凑到胖帮厨耳边：“这丫头根本不会做大菜。

你看看她剁那堆烂肉，这是要包饺子呢？”

胖帮厨一边拉风箱一边撇嘴：“公社主任要请县领导吃大席，她上盘破饺子，咱们都得跟着倒霉。”

林阮把剁好的肉茸装进一个粗瓷大碗里，倒进半碗清水，用手快速搅打。

灶台上的大铁锅里，半锅清水已经烧开，翻滚着白色的水泡。

林阮端起那碗肉茸，直接倒进滚水里。

“哎！

你干什么！”

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