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面团被拉出了一层薄如蝉翼、甚至能透出指纹的半透明薄膜,而且薄膜破裂的边缘非常光滑。
“手套膜。”
苏湄微微喘了口气,额头上渗出了一层细汗。
揉面完成。
她将面团团成一个光滑的圆球,放入盆中,盖上一层微湿的纯棉纱布,将其转移到靠近窗台的温暖角落,让阳光和时间来完成接下来的魔法。
等待发酵的过程,苏湄并没有闲着。
她走到起居室另一侧的古董陈列柜前。
这个柜子里装的不是武器,也不是急救药品,而是她在末世爆发初期,从一座高档别墅区里顺手带回来的一些“无用之物”
。
苏湄打开玻璃柜门,小心翼翼地捧出一个精美的纸盒。
纸盒里,静静地躺着一套英国韦奇伍德的骨瓷茶具。
雪白的瓷胎薄如蛋壳,在阳光下甚至能透光;杯身和壶身上,用纯手工描绘着淡雅的蓝色矢车菊图案,边缘还镶嵌着一圈细腻的24K金边。
在为了半个发霉馒头就能杀人的废土上,这样一套极其脆弱、毫无生存价值的骨瓷茶具,简直就是对残酷现实最大的嘲讽。
但这正是苏湄想要的。
她将茶具拿到水槽边,用温水和干净的软布,里里外外极其仔细地擦拭了一遍,洗去上面并不存在的灰尘。
随后,她挑选了一小罐特级的锡兰红茶。
这种红茶茶汤红艳,带有独特的柑橘和松木香气,是搭配甜腻果酱的绝佳饮品。
两个小时后,面团已经发酵到了原来的两倍大。
苏湄用手指沾上面粉,在面团中央戳了一个洞,洞口不回缩、不塌陷,证明发酵得恰到好处。
她将面团取出排气,平均分成两个圆滚滚的剂子,放在铺了油纸的烤盘上进行二次醒发。
等待期间,堡垒内部的电烤箱开始预热。
当面团再次变得轻盈蓬松时,苏湄拿起一把锋利的双面刮胡刀片,在面团表面以极快的速度划出了几道漂亮的树叶形割痕,并在表面筛上了一层薄薄的面粉。
“叮。”
烤箱预热完成。
苏湄戴上隔热手套,将烤盘送入两百度的高温中。
高温瞬间激活了面团内部的酵母,它们在生命的最后时刻释放出大量的二氧化碳,将面团高高地顶起。
割痕在烘烤中完美地爆裂开来,形成了一个个诱人的“耳朵”
。
仅仅过了十五分钟,一股浓郁到化不开的烘焙麦香,便像长了翅膀一样,从烤箱的缝隙里争先恐后地钻了出来。
这是一种能让人瞬间感到幸福的碳水香气。
“妈妈!
什么味道这么香!
比昨天的草莓还要香!”
卧室的门被猛地推开,魏诚连鞋都没穿好,就趿拉着拖鞋跑进了厨房。
小家伙的眼睛直勾勾地盯着亮着暖黄色灯光的烤箱玻璃门,看着里面那两个正在逐渐变成金黄色的胖乎乎的面包,忍不住咽了一大口口水。
“那是我们自己种的小麦,变成大面包了。”
苏湄拿过一块干净的湿毛巾,帮儿子擦了擦脸。
“去把小手洗干净,换上你那套最喜欢的格子衬衫。
今天下午,妈妈带你在阳台上喝下午茶。”
“下午茶是什么茶?好喝吗?”
魏诚一边乖乖地去洗手,一边好奇地回头问。
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