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第五十九章 他怎么在（第2页）

和面盘里先加入足量的面粉，稍许的白糖，可以让发酵的速度更快。

当然，必不可少的还是酵母。

叶晚秋到这个世界的时候两手空空，酵母还是自己做的，自己养了酵母。

活性可能不如现代超市卖的酵母，但是用来发酵面粉做馒头没有任何问题。

一边倒水，一边和面，搅拌成大面絮时，就可以揉成团。

叶晚秋继续在一旁充当‘指导老师’，指挥着下一步行动。

“面团放在旁边发酵就行了，现在我们来做馅料。”

先把猪油渣切碎备用，担心猪油渣太少，叶晚秋又让窦胜剁了一点猪肉。

没有酸菜，只能用普通大白菜。

新鲜猪肉末需要提前处理一下，锅里放油，猪肉沫倒进去，翻炒松散变色，炒出香味，然后将捏干水分的白菜倒进去，开始调味。

“婆婆，这个猪油渣什么时候放啊？”

有个小弟子问。

叶晚秋正要调味，闻言说道：“不着急，猪油渣放进去太早就不脆了，包之前咱们再放。”

调味可是个技术活，稍微咸一点点，但是又不能太咸了。

调味完成后，将馅料先放在一旁，然后揉面，切成剂子。

现在院子里的弟子多，几乎是所有的弟子都过来帮忙揉面擀皮，窦胜自然也在其中。

于是，在夏景景几人来的时候，看到的就是窦胜混在其他弟子中，帮忙干活的样子。

揉面，切面剂，擀皮……

动作虽然一板一眼，但是包出来的包子还挺……

一般。

只能保证馅料不会漏出来。

至于美观度什么的，那就另当别论了。

叶晚秋先一步注意到她们，连忙跟他们几个招手。

“都在门口站着干什么呢？快点进来啊！”

“来了……”

夏景景快速整理好脸上的表情，但还是没忍住小声嘀咕了一句：“他怎么来了？总不能是来找事的吧……”

下一秒，在见到叶晚秋时，快速整理好脸上的表情。

“婆婆！

今天要做什么好吃的东西？我来帮忙！”

“做猪油渣大包子呢，不过帮忙的人已经够多了，你们去剥蒜吧，一会儿再拌个凉菜。”

夏景景连忙同意：“好！”

第一屉包子很快包好，水开下锅，剩下的面皮和馅料也很快包完。

一只只圆滚滚的包子待在案板上，显得格外可爱。

包子有了，拌个小凉菜，叶晚秋寻思着要不要再煮个小米汤或者是紫菜蛋花汤。

大包子搭配着汤，吃下去才服帖。

小米淘洗干净，再洗一些红枣。

小米与大米不同，水开后下锅熬煮才更容易熬煮黏稠，等大包子蒸好再煮也来得及。

窦胜走到叶晚秋面前，开口说道：“叶婆婆，既然没有什么事情了，那我就先走了。”

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