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第85章 评议通过（第1页）

第四天晚上，柳婶终于把八道菜从头到尾做了一遍，没有一道出错。

她把铁炒勺放在灶台上，端起一碗凉茶灌了半碗。

跟旁边的春草说明天再练一遍，火候还差了一点。

春草揉了揉眼睛说明天肯定没问题。

她忽然坐直了身子，说今天上午她在菜市买菜的时候听面馆老板娘说了一件事。

曹记从外地请了一个酱菜师傅来当评议顾问，姓曾，专门给人挑方子里的毛病。

老板娘说是他亲戚在码头看见那人下的船，提着个工具箱，曹记的二掌柜亲自去接的。

春草问这姓曾的会不会在评议上找你麻烦。

柳婶把茶碗放在灶台上，说让他来挑。

评议那天，府城商会三楼议事厅里坐满了人。

评议席上坐着五个人。

曹记酱园的大掌柜坐在正中，旁边是裕兴隆的冯东家。

陆老板作为渠道代表坐在边上。

商会的郑会长坐在主位。

最边上坐着一个生面孔，五十来岁，手里拿着一本翻旧了的酱菜方谱，封面已经磨得看不清字了。

这人就是曹记请来的那个酱菜师傅。

旁听席上挤了二十多人。

有菜市里的商户，有府城几家酱醋铺子的掌柜，还有几个面馆和酒楼派来的人。

金副会长坐在最边上的角落里，手里绞着那块手帕，绞得手帕皱成了一团。

柳婶带着张老锅的徒弟和春草进了议事厅后厨。

灶台是临时砌的，位置正对着评议席。

每位评议员都能透过敞开的厨房门看见她洗菜切菜炒菜的全过程。

她从磨豆浆开始。

黄豆是昨晚泡好的，颗粒饱满。

石磨推起来发出低沉的嗡嗡声，豆浆顺着磨盘边沿流下来，滴进底下接着的木盆里。

柳婶推磨的手很稳，一圈一圈地抡，磨盘的速度不快不慢。

评议席上那个酱菜师傅盯着她推磨的手法看了很久。

他侧过头跟曹记大掌柜交头接耳了一句。

曹大掌柜微微点了点头。

第一道豆腐丸子端上评议席。

丸子是蒸出来的，个个圆润滚烫，热气从丸子的表面升起来。

郑会长先夹了一颗，放进嘴里嚼了两下。

裕兴隆的冯东家也夹了一颗，嚼着嚼着筷子停了一下。

陆老板放下筷子，说了一句好。

第二道锅塌豆腐端上去。

第三道麻婆豆腐端上去，红油还在滋滋地跳。

第四道家常豆腐。

第五道豆腐脑，咸的，浇了卤汁撒了葱花。

第六道拌豆干。

第七道腐皮卷，炸得金黄酥脆。

每一道菜端上去，旁听席上的人就往前挤一点。

有人站起来踮着脚看，有人扒着前排人的肩膀探头。

最后一道蒸豆腐端上去。

整块嫩豆腐上锅蒸好，出锅浇上热油和蒜泥，油还在豆腐表面轻轻跳动。

郑会长尝了一口，放下筷子。

他看向那个酱菜师傅。

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