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第8章（第1页）

沈知白把手机放下，看着面前那碗没吃完的粉，突然没了胃口。

收摊后，他把钱数了两遍，放进一个铁盒子里，锁好。

然后他开始算账。

照这个速度，太慢了。

还有别的办法吗？

他想起前世的一个朋友，那个朋友是做夜宵生意的，晚上十点开摊，凌晨两点收摊，一晚上能赚一两千。

夜宵。

对。

县城的人睡得早，但也不是没有夜宵市场。

而且晚上摆摊，和白天不冲突，可以两份收入。

沈知白坐起来，拿出手机，开始查。

青县的夜宵集中在两条街。

建设路和中山路。

建设路靠近汽车站，人流量大，但摊位也多，竞争激烈。

中山路靠近居民区，人少一些，但做得好能留住回头客。

他决定先去考察一下，沈知白骑着一辆破自行车出门。

车是原主的，链条生锈了，蹬起来咯吱咯吱响。

他从小区后门出去，沿着建设路往南骑。

他骑了十分钟，到了建设路中段。

路边摆着七八个摊位，每个摊位前都亮着灯，烟雾缭绕，空气里全是油烟味和食物的香气。

沈知白把自行车停在路边，走过去转了一圈。

烧烤摊的老板是个三十多岁的男人，手法熟练，但态度不太好，客人问两句就烦。

炒粉摊的老板是个大姐，笑容满面，和客人聊天，但炒粉的味道闻着一般。

麻辣烫的老板是个年轻小伙，看起来二十出头，生意冷清，一个人坐着玩手机。

沈知白走到麻辣烫摊前，看了一眼菜单。

素菜一块，荤菜两块，汤底免费。

价格便宜，但品种太少，汤底闻着也不香。

“老板，来一份。”

沈知白说。

小伙抬起头，愣了一下：“你要啥？”

“随便配，十块钱的。”

小伙手脚麻利地配了一份，煮好端过来。

沈知白尝了一口，汤底太淡，辣味不够，食材也不新鲜。

他没吃完，放下筷子走了。

又逛了一圈，发现了一个问题：这些摊位，大部分是“凑合”

在做的。

食材凑合、味道凑合、服务凑合。

没有一家是“用心”

的。

沈知白心里有了数。

晚上九点半，沈知白回到家。

陆念已经睡了，客厅灯关着。

陆辞房间的门开着一条缝，光从里面透出来。

沈知白走到门口，敲了敲门。

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