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第39章 耙花甲（第1页）

和红狐狸告别后、章斯尔也要下山了，一路上看到好吃的野菜就摘一大篮子的量，倒进背篓里。

慢慢的，到了山下，她也摘了5种野菜，够两顿，可以交差了。

其中就有野蕨菜，这是中午吃饭时，兰花婶特地交待的。

她晚上要给山上那群人炒腊肉吃，听说是项目有了不小的进展，他们打算今晚喝杯小酒庆祝一下。

听到野蕨菜炒腊肉，章斯尔也馋了。

腊肉啊，她超超超喜欢的！

她一直有听人说野蕨菜炒腊肉好吃，但还没吃过。

晚上给爸妈他们也整一顿野蕨菜炒腊肉和小酒，今天她一定要试试这道菜到底是什么味道，能让吃过它的人念念不忘。

不过既然要喝酒，那怎么能少的了爆炒花甲呢？这可是酒搭子之绝绝子。

到大队长家，章斯尔把装满野菜的背篓交给兰花婶后，就兴冲冲地跑回家。

不一会儿又扛着一把螺耙顺路拐了大队长家的山娃往海边去了。

这螺耙还是她找人定制的，因为这东西在市场上和购物app上都没有在卖，得专门找人做。

她会定制螺耙的起因是，她在刷抖音的时候，看到其他海边博主在赶海，一耙拉过去，轻轻松松地就耙到一大把蛤蜊。

当场就把她羡慕坏了。

要知道当时的章斯尔，还拿着她妈要扔掉的老式铝饭勺，吭哧吭哧的一个洞一个洞的挖蛤蜊，费老鼻子劲了。

螺耙有分旱耙和水耙，她今天扛的是旱耙，因为，水耙太重，她没扛起来。

到了海边，章斯尔把附近的沙滩都巡了一圈，最后选了一块螺眼看起来最多的沙滩停下来。

螺眼怎么看呢？常见的螺眼分为两种。

一种是小螺卧沙卧得比较浅的，会在沙滩上留下淡黄色水渍，被赶海人称为螺眼。

这种一般都在比较松软的黄色沙滩里，沙质也比较细。

另一种是大螺，如车螺之类的，卧沙卧得稍微深一点，像这种就会留下两个呈“8”

字型的孔洞，是螺的呼吸孔。

今天章斯尔要去耙的花甲属于小螺，在浅滩上耙就行。

花甲就是花蛤，因为粤语花蛤和花甲读起来一个音，传着传着花蛤就变成了花甲。

花蛤在海南地区也叫芒果螺。

花甲虽然好吃，但要注意不能和橙子、菠菜、田螺同时吃。

花甲和橙子同时吃，不仅会影响消化吸收，甚至会产生不良症状。

花甲和菠菜同时吃，容易导致腹痛、腹泻，长期这样吃还会引发结石病。

田螺大寒，而花甲也是寒性食物，二者同时吃会使寒性加倍。

不利于脾胃，可能会出现腹部冷痛、腹泻等症状。

女孩子尤其要注意，去夜市吃夜宵的时候，炒花甲和炒田螺不能同时点的哦。

选定好位置后，章斯尔把螺耙面朝着自己，插入沙子里倾斜呈45度角，然后把螺耙的木柄搭在肩上，螺耙上的绳子绑在腰上，这个原理是利用腰部的力量带动螺耙行走。

双手搭在螺耙的木柄上按着，这是在压着它沉在沙子下。

一是这个深度方便把花甲从沙子里翻出来，二是防止走着走着，螺耙突然滑出沙面，伤到自己。

犁沙地虽然比犁田地相对轻松，但也是一件非常费体力活的事。

章斯尔扶着木柄慢慢的倒退着走，当听到一声清脆的响声，就是螺耙的铁碰到花甲发出的声音。

“山娃，快捡，别让它钻进去了。”

“好咧~”

章斯尔和山娃一个耙，一个捡，配合得默契十足。

她选的这一片沙滩螺情不错，一路倒退着走，不断的听到“铛”

“铛”

“铛”

的响声。

那感觉就像在听，“铛，您的支付宝到账一颗花甲。”

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