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”
没有。
你问这个做什么?”
“你有没有想过在汇丰楼的素菜或者高汤里加入素酱,可能味道会有出其不意的效果呢?”
赵老蔫陷入了沉思。
这小丫头,切菜还没切明白呢,就开始操心改良菜品了,这是她该操心的事情么?
不过,这个点子确实不错。
素菜里加入素酱,本身并不会夺去菜品原有的口感,还可能会多一重复合味道。
他并没有正面回答半夏,而是反过来问她:
“你自己菌种都还没救活呢,就想着学做素酱了?”
说着,他用余光瞟了一眼半夏,又有些严厉地加上一句:
“我汇丰楼可不用你那半吊子素酱,你得先做出来满意的成品,我这边试过之后再做决定。”
原来赵师傅以为自己要去学做素酱呢,误会,误会了。
半夏连忙摇头:“不是我做。
是我认识的一个人在做,是个老手艺人了,很厉害的,要不明天我把他做的酱拿给你尝尝?”
哦。
别家的啊,尝尝就尝尝,味道不错的话,倒也可以留用。
赵老蔫嘴上说着“可以啊”
,一边随意翻了翻半夏切好的萝卜丝,满意地点点头:“还不错,明日开始学调味。”
“啊?”
“咋滴?还不愿意学?”
“不是不是,愿意愿意。”
陈半夏怎么也没想到,赵师傅居然这么快就让自己学调味了,这速度快得跟坐火箭似的,她还真有点不太适应。
可是,这样自己算真的掌握了厨艺了吗?这样好吗?她再次琢磨起了奶奶的用意。
奶奶和赵师傅之间肯定是有默契的,只是他们谁都不告诉自己,只让自己慢慢去悟。
哎,真难。
不想了,先回家好好吃上一顿再说。
这天晚上吃罢饭,陈半夏来到了祠堂,对着父亲的牌位磕了三个头。
这几天发生了太多事情,她需要跟父亲聊一聊。
“爹,你那个堂弟真不是个东西,成天欺负我,不过都被我怼回去了!
他就是仗着七叔公家没人制酱,又远在灌县,您一不在,没人压制他,就想称大王了,我不会让他得逞的!
他若是像个长辈的样子,人品好也罢,我不当这个当家的也没什么,可是爹您知道的,他很多年前就背叛了陈家!
我不可能把陈家交到这样的人手里!”
牌位安静地立在供桌上,长明灯明明灭灭,烛光把“陈秉直”
三个字映得摇摇晃晃。
“爹,刘家来人找我谈收购,我拒绝了。
他们当年偷了咱家的菌种,也没能制出好酱,菌种还退化了,活该!
现在成都的酱园越来越少了,很多都被刘家收购了。
刘家还授意银号,也不知道那银号是他家自己的,还是与他互相勾结,银号放贷给快要倒闭的小酱园,高利贷啊,还不起钱就收人家铺子,真卑鄙!”
祠堂里的一众祖宗牌位黑漆漆的,没有人回应她。
“爹,列祖列宗,说了这么多不好的事情,差点儿忘了把大喜事告诉你们,咱家的菌种有救了,就这几天,我一定能救活,你们就等着吧!”
灯花忽然“啪”
地一声爆了,似是祖宗的回应。
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