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第49章 实验室第八天（第1页）

下午的时候，半夏照旧去了汇丰楼，赵老蔫告诉她：

“今天下午的活儿做完，后边可以不用来了。”

“啊？为什么？我才学了十天你就不想教我了？”

“师傅领进门，修行靠个人。

你奶奶让你学这个的用意想必你也完全清楚了，那就更没必要每天过来了。”

赵老蔫板着个脸，一副长辈模样：“好好做酱，别辜负了你奶奶和你父亲的信任。”

末了，又补充一句：“以后想练手的话，随时来！”

半夏认真地点了点头：“要得！

赵师傅，等我的酱做好了，一定第一个拿给你尝！”

“要得，那我可等着了！”

……

……

第二天，也就是十一月三十日。

陈半夏起了个大早，带着小丫鬟春梅在酱房一通忙活，又收拾了几个罐子，两人才一起出门。

到华西坝的时候，是十点整。

春梅大概是被实验室的场景震到了，难得的很安静，只在半夏交代她事情的时候才开口。

一拿到培养皿，半夏就赶紧放在显微镜下观察起来。

整整二十四小时，这代谢反应已经进行得够充分了，特征生化复合物已完全生成。

半夏取了显色试剂，滴在培养皿上，静置了几分钟，详细记录下数据。

然后再与自己之前记录的Ac两组菌株的数据进行比对。

结果，完全一致！

这意味着目前复壮后的菌株，与原来的菌株相比，无论是氧化酶、过氧化氢酶这类标志性生化反应结果，还是糖发酵实验的产酸、产气结果，100％完全一致。

意味着菌种复壮成功！

意味着不需要继续借用实验室了！

意味着可以作为纯正的陈家“酱引子”

，接种酱醅了。

半夏的开心一下子从云端落了地，高兴得手脚都不知道怎么摆放才好了。

长出一口气，她暗暗告诫自己，不可得意忘形，还有好多事情没做呢。

她将复壮后的菌种分成了三份。

一份她打算留作备份，贮藏在一个除了自己没人知道的地方，以备不时之需。

一份她准备浸在父亲为自己做的那缸五年酱的酱汁里，做成融合了自己和父亲心血的新菌种，放进祠堂老缸中，让它回到生活了近百年的地方，继续一代一代往下传。

最后一份，她需要接种到新酱醅里，做首批扩培。

先把前边两份菌种打包放好，分别装进两个小陶罐，密封好，带回家之后再做处理。

第三份的制作，需要在实验室里进行。

半夏让春梅把临走前二人一起在酱房配好的新料拿过来，那是一小坛已经蒸熟、摊凉、拌好盐的蚕豆和辣椒碎。

她把复壮后的菌株用无菌水调成菌悬液，分三次拌进新料里。

第一遍拌匀，第二遍补菌，第三遍封罐（此处的封罐，只是密封起来，方便拿取，不是翻晒露之后的封缸）。

这罐酱醅她不打算留在实验室里，一来用实验室麻烦，二来她觉得，虽然实验室的恒温箱可以让酱醅快速发酵，但绝对做不出经过翻晒露养出来的那股子酱的底蕴。

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